JURNAL GAYA – Resep risoles isi daging bisa menjadi panduan Bunda untuk membuat camilan enak dan praktis di lebaran Idul Adha ini.
Rasanya yang mantap, pasti membuat orang penasaran dan tidak sabar mencoba resep risoloes isi daging ini.
Bunda tidak perlu khawatir, kami merekomendasikan resep risolses isi daging enak yang sudah dijamin bakalan jadi camilan terlezat dan gurih di Idul Adha.
Sebagaimana yang dikutip Jurnal Gaya dari Facebook Resep Simboke, berikur ini resep risoles isi daging. Agar hasil masakan Bunda enak, yuk intip resepnya!
Resep Risoles Isi Daging
Bahan kulit:
150 gr tepung terigu
1butir telur telur
450 ml susu cair
1 sendok makan margarin yang telah dicairkan
Garam dan kaldu jamur
Bahan isi:
200 gr daging giling
50 gr wortel, iris
50 gr kentang yang sudah dipotong-potong dadu
Segenggam jamur kuping
1/2 bwang bombai yang sudah dicincang
4 buah bawang putih yang sudah dicincang
7 buah cabe Ijo yang sudah diiris-iris
2 sendok makan saus tiram
1 sendok the lada
Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
Bahan pelapis:
2 butir telur yang sudah dikocok
250 gram tepung roti
2 sendok makan terigu lalu beri air (untuk lem kulit risoles)
Cara membuat bahan kulit:
1. Mulailah dengan mengayak tepung. Setelah itu, campurkan tepung yang sudah halus dengan semua bahan kulit lainnya ke dalam satu wadah. Aduk semuanya hingga menghasilkan adonan yang halus dan merata.
2. Panaskan tempat penggorengan kemudian beri minyak sebagai bahan oles.
3. Ambil sesendok sayur adonan kulit lalu tuangkan ke dalam pan panas. Dengan gerakan lembut, bentuk adonan hingga membentuk dadar tipis. Ulangi proses ini sampai seluruh adonan menjadi lapisan dadar.
Baca Juga: Yuk Makan Enak! Resep Nugget Daging Sapi Lezat ala Rumahan, Cocok Jadi Lauk Makan Lebaran Idul Adha
Cara masak bahan isi :
1. Ambil bawang bombai dan bawang putuh kemudian ditumis sampai terasa harum. Setelah itu, masukkan daging yang sudah digiling. Masak sampai hasil tumisan berubah warna.
2. Masukkan kentang, wortel, cabe, saos tiram, garam, gula, lada dan kaldu jamur. Masak bahan isi sampai terlihat matang.
Penyelesaian akhir:
1. Ambil selembar kulit risol lalu masukkan bahan isian, kemudian lipat sisi-sisinya dengan rapi. Gunakan lem terigu untuk merekatkan ujung-ujungnya agar risol bisa tertutup sempurna dan siap digoreng.
2. Ambil kulit risol yang sudah terisi bahan isian lalu dicelupkan ke kocokan telur kemudian dibalurkan ke tepung roti.
3. Mulai panaskan minyak untuk menggoreng. Jika minyak sudah panas, goreng hingga warnanya kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Risoles isi daging siap disajikan (lengkapi dengan saus sambal agar rasanya lebih nikmat).
Nah, itu dia resep membuat risoles isi daging untuk jadi camilan praktis di lebaran Idul Adha. Yuk, segera coba Bun!***