Network
JURNAL GAYA - Siapa yang tidak suka bakso? Yakin deh setiap orang pasti menggemari racikan bakso dari berbagai daerah di Indonesia.
Rasa bakso yang kenyal serta kuah kaldunya yang gurih dan segar sering kali membuat hidangan bakso menjadi favorit bagi banyak orang.
Biar tak bisan, yuk sekarang kita membuat varian bakso bakar yang racikannya nampol di lidah.
Baca Juga: Resep Brownies Tanpa Mixer Antigagal Ala Bittersweet by Najla, Coba Bikin Yuk!
Saat ini jajanan bakso bakar pedas manis mulai banyak dijual di pinggir jalan dan keberadaannya sangat digemari.
Bakso bakar yang pedas, berpadu dengan manisnya kecap dan saus cabe atau tomat , begitu menggoda.
Namun ternyata cara bikinnya juga sangat mudah guys!
Ayo kita buat bakso bakar sendiri di rumah, tentunya akan jauh lebih sehat dan bersih juga ekonomis.
Baca Juga: Ini Dia, Resep dan Khasiat Jamu ala Zaidul Akbar untuk Meningkatkan Imunitas Tubuh
Inilah resep bumbu bakso bakar dari berbagai sumber:
Bahan bahan
Bakso ayam - 30 buah
Tusuk sate - 10 buah
Bawang goreng - secukupnya
BUMBU:
Bawang putih, haluskan - 2 siung
Saus tomat - 3 sdm
Saus sambal - 3 sdm
Kecap manis - 2 sdm
Saus tiram - 1 sdm
Gula merah - 1 sdm
Merica bubuk - 1/4 sdt
Cara mebuat
1 Tusuk bakso menggunakan tusuk sate masing-masing 3 butir, sisihkan.
2 Campur semua bumbu, aduk rata kemudian lumuri bakso dengan bumbu. Diamkan 15 menit sampai bumbu meresap.
3 Panggang bakso sampai matang di wajan anti lengket, sambil sesekali dioles sisa bumbu.
4 Angkat, taburi dengan bawang goreng. Sajikan hangat.
Resep Bumbu Oles Bakso Bakar Madu
Bahan:
- 30 buah bakso
- Tusuk sate 10
Bumbu perendam (aduk rata):
- 3 siung bawang putih parut
- 2 sdm madu
- 3 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan perendam, masukkan bakso, diamkan 10-15 menit.
2. Tusuk bakso menggunakan tusuk sate, isi masing-masing 3 butir atau sesuai selera, sisihkan.
3. Panaskan wajan anti lengket atau grill pan, olesi mentega, panggang bakso sambil sesekali diolesi sisa bumbu perendam sampai berkaramel, angkat, sajikan.
Resep Bumbu Oles Bakso Bakar Pedas
Bahan:
- 30 butir bakso ayam
- 2 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 4 buah cabai keriting, haluskan
- 3 sdm saus sambal botolan
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- Gula dan garam, secukupnya
- 3 sdm minyak
Cara membuat:
1. Tumis semua bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu matang. Koreksi rasa. Tuang bumbu dalam wadah. Beri 3 sdm minyak dan aduk.
2. Tusuk bakso dengan tusukan sate. Lumuri bakso dengan bumbu hingga merata. Panggang bakso sampai matang.
3.Sajikan.
4 Hasil dari 30 buah bakso menjadi 10 tusuk. Selamat mencoba! ***
