Network
JURNAL GAYA - Menemani waktu santai di saat hujan di sore hari, mengudap putu pisang khas Cibadak, Bandung memang paling pas.
Nah kalau Anda di Bandung, melipir yuk di kawasan jajanan di sepanjang Jalan Cibadak menjelang malam hari. Salah satu yang wajib diburu, Kue Putu Pisang yang merupakan camilan asli Indonesia yang terbuat dari tepung beras.
Biasanya, tepung beras tersebut dikukus dengan isian gula merah yang dihaluskan lalu dicetak seperti tabung. Soal rasa, jangan ditanya deh, karena putu terkenal lezat dan disukai semua orang.
Baca Juga: Krisdayanti Ungkap Alasan Tak Hadiri Siraman Aurel Hermansyah: Enggak Ada yang Berlebihan
Beda dari kue putu pada umumnya, di Cibadak Bandung kita bisa menjumpai tampilan putu yang bentuk dan rasanya lebih unik dan ciamik. Putu pisang ternyata sudah menjadi kudapan legendaris Bandung sejak tahun 80-an .
Intip bentuknya, putu ini sekilas mirip surabi. Warnanya putih, namun tampil beda dengan isian gula merah dan irisan pisang raja bulu. Tak lupa di atasnya ditaburi parutan kelapa yang gurih menggugah selera.
"Putu pisang pertama adanya di Cibadak dan diciptakan oleh nenek saya. Selanjutnya ada beberapa yang membuat penganan serupa tapi di sini kami punya ciri khas isian pisang yang diambil dari pisang raja bulu ukuran besar yang rasanya legit," ujar Arif pemilik Putu pisang Cibadak kepada JurnalGaya.
Meski terlihat sederhana, putu pisang ini menggunakan bahan terbaik loh. Sebut saja adonan tepung beras yang dari beras premium, gula merah dan parutan kelapa yang tak terlalu tua ataupun muda. Semua takarannya harus pas!
