Network
Baca Juga: MJ ASTRO Rehat dari Panggung Hiburan Korea, Fantagio Sebut Alami Gangguan Kesehatan, GWS...
"Untuk menciptakan diferensiasi produk, saya selalu membuat Lapis Legit dengan kreasi sendiri. Misalnya diberi topping buah plum segar dan membuat ukurannya yang terbilang besar. Bahkan saya bikin sampai 20 lapis," ujar Anna kepada JurnalGaya.com
Anna sedikit bercerita, Lapis Legit punya filosofi serupa dengan sajian yu sheng yang menjadi doa kemakmuran menyongsong tahun baru.
Menurutnya, semakin banyak lapisan kue yang dibuat, maka bisa dipercayai rejeki di sepanjang tahun itu akan berlapis-lapis.
Untuk lebih masuk ke semua kalangan, Anna sendiri sih tak begitu terpaku pada bumbu spekuk yang kaya rempah. Sebagai variasi, ia membuat kreasi baru dengan tambahan cokelat dan keju. Bahkan ia juga membuat inovasi pada bentuk dan jenis gaya lapisan yang dibuat.
"Tak sepenuhnya harus terasa rempahnya, biar enggak bosan bisa tambah bahan lain yang disukai. Tapi yang menarik sih lebih ke bentuk. Orang-orang biasanya melihat bentuknya yang unik. Misalnya lapisnya yang digulung, dibentuk seperti anyaman, tikar dan masih banyak lagi," ungkapnya.
Menjelang Imlek di 1 Februari 2022, Kriste Bakery setiap hari membuat stok Lapis Legit buat mereka yang datang paling cepat ke toko ini.
Namun Anna menyarankan, baiknya memang memesan sebelum malam tahun baru karena proses pembuatannya yang terbilang lama.
