Network
JURNAL GAYA - Makanan favorit masyarakat Indonesia yang digemari semua kalangan salah satunya adalah bakso.
Biasanya bakso yang kita temui dalam bentuk berkuah dengan diberi mie, bihun, bawang daun, seledri, tauge, sawi. Tak lupa dengan bumbu kecap dan sambal.
Selain itu, bakso juga bisa diolah dengan cara digoreng seperti resep bakso goreng berikut yang menggunakan campuran ayam dan udang.
Baca Juga: Ini Doa Puasa Hari Ketujuh Bulan Ramadhan 2022 Lengkap Arab, Latin, dan Terjemahannya
Dikutip Jurnal Gaya dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep bakso goreng berikut menggunakan teknik dua kali penggorengan.
Tujuannya adalah agar bakso goreng benar-benar garing dan kopong atau bolong di bagian dalamnya.
Inilah Resep Bakso Goreng Ayam Udang dari Devina Hermawan yang dapat untuk 12 pcs, cocok untuk camilan atau lauk di bulan Ramadhan.
Bahan:
Minyak ayam bawang (bisa diganti minyak polos + bawang merah goreng siap pakai):
70 gr kulit ayam
3 sdm air
3 sdm minyak goreng
6-7 siung bawang merah ukuran besar, iris
1 sdm ebi, rendam air hangat
Baca Juga: FEBRI HARYADI Habiskan Ngabuburit Dengan Program Berlatih Mandiri di Rumah
Bahan adonan:
250 gr paha ayam fillet
150 gr udang cincang
4 siung bawang putih halus
½ sdt merica
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
½ sdm gula
2 ½ sdt baking powder
1 sdm kecap ikan
1-2 sdm minyak goreng
1 butir telur
70 gr air es atau es serut
110 gr tepung tapioka
25 gr tepung terigu protein sedang
25 gr tepung beras
