Network
JURNAL GAYA - Menyambut hari raya Idul Adha 1443 H biasanya kita bingung saat akan mengolah daging kambing.
Namun, mengolah daging kambing saat hari raya Idul Adha yang lezat dan sederhana merupakan tantangan tersendiri.
Pada hari raya Idul Adha selain digulai dan disate, daging kambing juga bisa dimasak sederhana tapi tetap lezat lho.Salah satunya adalah dibuat krengsengan.
Baca Juga: Jadwal Sholat Kota Yogyakarta, Rabu, 6 Juli 2022, beserta Doa Setelah Adzan dan Keutamaannya
Krengsengan kambing ada beberapa pilihan bumbu tapi kali ini kita akan membuat krengsengan kambing sederhana ala Viszaj.
Dikutip Jurnal Gaya dari akun Instagram @viszaj berikut ini adalah Resep Krengsengan Kambing Sederhana ala Viszaj
Bahan-bahan:
500gram daging kambing
Air untuk merebus
5 sdm kecap manis atau secukupnya
Gula
Garam
Bumbu halus
15 bawang merah
6 bawang putih
Sejempol jahe
2 buah kemiri
2 buah tomat
2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Rebus daging kambing sampai tengah matang dan saring air kaldunya.
- Haluskan bumbu lalu ditumis hingga matang
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging kambing, tambahkan kecap manis, gula, dan garam.
- Lanjutkan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Krengsengan siap dihidangkan.
