Network
JURNAL GAYA-Ini adalah Resep Sambal Bajak salah satu menu andalan yang biasa dijadikan pelengkap ternikmat saat makan ayam goreng.
Resep Sambal Bajak selalu menjadi incaran, karena memiliki rasa yang pedas dan nikmat, apalagi kalau menyantapnya dengan nasi panas dan kerupuk bawang.
Resep Sambal Bajak mengandalkan bahan utama cabai, garam dan terasi ini memang hampir sama dengan sambal korek biasa, hanya saja cara pengolahannya yang berbeda.
Bila sambal korek tanpa digoreng, sambal bajak setelah dihaluskan kemudian digoreng.
Lalu bagaimana membuat sambal bajak yang mudah tetapi memiliki rasa yang nikmat?
Berikut resep sambal bajak rumahan yang mudah dibuat yang berhasil Tim Jurnal Gaya kumpulkan dari berbagai sumber.
Resep Sambal Baja
k1 genggam cabe rawit merah
5 buah cabe besar
3 buah tomat sayur
1 genggam bawang merah
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Terasi 1 sendok teh
Minyak secukupnya
Gula secukupnya (optional)
Baca Juga: Resep Asam Pedas Daging Sapi, Variasi Menu Saat Idul Adha, Gurih dan Menyegarkan
Cara membuat :
1. Cuci bersih bawang merah, bawang putih, tomat, cabai besar, cabe rawit dan tomat.
2. Haluskan bahan-bahan diatas dengan menggunakan ulekan atau blender
3. Setelah halus panaskan wajan dan tuangkan minyak secukupnya
4. Bila minyak sudah panas, tuangkan sambal ke dalam wajan
5. Gongso sambal hingga berbau harum, dan matang
6. Bila sambal dirasa telah matang, matikan kompor
7. Angkat wajan dan pindahkan sambal ke dalam wadah
8. Sambal siap dikonsumsi bersama nasi hangat dan kerupuk bawang
Mudah bukan membuat sambal bajak rumahan khas Jawa Timur.
Semoga bermanfaat, dan jangan lupa untuk mencobanya di rumah ya.***
