Network
Bumbu tambahan
1 buah tomat/asam Jawa secukupnya
3 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun bawang
1 lembar daun salam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt merica
3/4 sdm garam
Minya secukupnya
500 ml air
Baca Juga: Diam-diam Sule Masih Kirim Chat dan Video Call Nathalie Holscher, Jelang Sidang Cerai 20 Juli 2022
Sambal rawit
3 siung Bawang putih
20 buah Cabe rawit
50 ml air
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap
Minyak secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: MELEDAK! ZOOM Jessi Jadi MV Tercepat yang Mencapai 100 Juta Views di YouTube
Cara membuat
1. Blender bumbu-bumbu yang akan dihaluskan, apabila seret bisa ditambahkan air, blender hingga halus
2. Panaskan wajan di atas kompor
3. Tumis bumbu halus dengan api sedang kecil hingga aroma wangi dan bumbu matang
4. Setelah bumbu setengah matang, masukkan serai yang sudah digeprek, daun jeruk, daun salam dan masak hingga wangi keluar sempurna, lalu tambahkan air, aduk-aduk hingga rata hingga mendidih.
5. Agar daging cepat empuk gunakan presto
6. Masukkan bumbu dan air yang sudah mendidih ke dalam presto
7. Masukkan daging, tomat merah utuh, daun bawang yang sudah dipotong besar-besar, garam, kaldu bubuk, merica dan gula pasir, kemudian presto selama 60 menit
8. Untuk sambal bisa bawang putih dan cabe bisa diulek atau dihancurkan dengan menggunakan blender atau food processor
9. Panaskan sedikit minyak, dan tumis cabai rawit, masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut, angkat pindahkan ke dalam wadah sisihkan
10. Susun rawon dalam mangkuk taburi bawang goreng, tambahkan telur asin, kecambah, jeruk nipis, dan sambal
11. Rawon siap disajikan
Baca Juga: 13 Tahun Menjanda, Rossa Bongkar Rahasia Kebahagiaannya jadi Single Mom: Lebih Senang Main
Mudah bukan untuk membuat rawon ala chef Devina Hermawan, yang dijamin rasanya enak dan langsung kelupa sama yang namanya mantan.
Jangan lupa untuk dicoba di rumah ya, semoga bermanfaat.***
