Network
Bumbu dihaluskan:
10 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
2,5 ruas Kunyit
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (optional)
1/2 sdt merica bubuk (optional)
1,5 liter air
Baca Juga: Resep Bola Ubi Ungu Cokelat Lumer, Camilan untuk Si Buah Hati, Tepat di Hari Anak Nasional
Cara membuat:
1. Bersihkan Ayam hingga bersih, buang lemak-lemaknya, dan bulu yang masih tersisa.
2. Ambil panci masukkan Ayam yam dan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, dan remasan daun jeruk purut lalu tambahkan air
3. Nyalakan kompor dengan api sedang kecil, dan letakkan panci yang sudah berisi Ayam dan bumbu-bumbu di atas kompor
4. Aduk sesekali Ungkepan Ayam agar matangnya sempurna dan rata
5. Bila air sudah berkurang dan tersisa sedikit matikan kompor
6. Diamkan beberapa saat sampai Ukepan Ayam suhunya berkurang
7. Ayam Ukepan siap digoreng atau disimpan sebagai cadangan bahan makanan, dan sewaktu-waktu bisa digoreng
8. Apabila ingin menggoreng Ayam Ukep, pastikan menggunakan minyak yang banyak, dan gunakan api sedang cenderung besar, pastikan minyak dalam keadaan benar-benar panas
9. Goreng Ayam sebentar saja, sampai berubah warna menjadi coklat keemasan, setelah itu angkat dan siap disajikan
Baca Juga: Resep Asinan Belimbing Wuluh, Camilan Segar Kaya Manfaat, Asam Manisnya Sampai ke Ubun-ubun!
Mudah bukan untuk membuat Ayam Ukepan yang Gurih, Gak Amis dan Empuk.
Jangan lupa untuk mencoba di rumah ya, semoga bermanfaat.***
