Network
JURNAL GAYA-Yuk coba Resep Black and Pink Pancake, terinspirasi girl grup asal Korea BLACKPINK yang Agustus 2022 siap comeback!
Kali ini, Chef Devina Hermawan akan membagikan Resep Black and Pink Pancake yang legitnya nampol di lidah.
Resep Black and Pink Pancake, mendapuk bahan baku tepung terigu, telur, gula, dan susu yang dicampur jadi satu.
Lewat kepiawaiannya, Devina Hermawan membuat variasi Black and Pink Pancake yang dipadukan dengan es krim Glico Wings Jcone Black & Pink. Cocok disajikan untuk anak-anak.
Resep Black and Pink Pancake (untuk 12 pcs)
Adonan pancake pink:
1 butir telur
150 ml susu
30 gr mentega, lelehkan
130 gr tepung terigu protein sedang
¾ sdt baking powder
¼ sdt baking soda
½ sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt cuka
Pewarna merah secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Bawang Goreng Renyah Antigagal, Dijamin Awet Crunchy-nya
Adonan pancake hitam:
1 butir telur
150 ml susu cair
30 gr mentega, lelehkan
115 gr tepung terigu protein sedang
¾ sdt baking powder
¼ sdt baking soda
½ sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt cuka
2 sdm cokelat bubuk
1 sdm minyak
Bubuk charcoal secukupnya
Saus:
100 ml whip cream
1 ½ sdm susu kental manis
Pewarna merah secukupnya
Pewarna kuning secukupnya
Garnish:
1 sdt cokelat bubuk
6 buah stroberi
2 es krim Glico Wings Jcone Black & Pink
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Ide Praktis Olahan Frozen Food, untuk Stok Bekal Anak Sekolah
Langkah:
Campurkan cuka dengan baking soda hingga berbuih
Untuk adonan pancake pink, kocok telur, susu cair, garam, gula, baking powder, baking soda yang sudah berbuih, dan mentega cair hingga tercampur rata
Tambahkan tepung terigu dan pewarna pink aduk sebentar hingga rata
Untuk adonan pancake hitam, larutkan cokelat bubuk dengan minyak lalu campurkan dengan telur, susu cair, garam, gula, baking powder, baking soda yang sudah berbuih, dan mentega cair hingga tercampur rata
Tambahkan tepung terigu dan charcoal powder aduk sebentar hingga rata
Panaskan pan, gunakan api sedang dan beri sedikit minyak kemudian tuang satu scoop adonan dan masak kedua sisinya hingga kecokelatan, lakukan tahap ini hingga kedua adonan pancake habis
Untuk saus, campurkan whip cream, susu kental manis, pewarna merah dan kuning kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengembang tetapi jangan sampai kaku
Susun pancake selang seling pink-hitam kemudian siram dengan saus
Garnish dengan es krim Glico Wings Jcone Black and Pink, stroberi dan coklat bubuk sesuai selera. ***
