Network
JURNAL GAYA-Yuk kita olah makanan klasik, Resep Perkedel Kentang ala Devina Hermawan.
Resep Perkedel Kentang, atau persatuan kentang dan telur ini sejak lama menjadi menu favorit orang Indonesia. Rasanya gurih dan disukai semua kalangan umur.
Nah kali ini, Devina Hermawan bakal membagikan Resep Perkedel Kentang yang rasanya sedap, garing namun dalamnya sangat lembut membuai lidah.
Simak triknya!
Bahan:
3 buah kentang rebus (550 gr)
1 butir kuning telur
6 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdt bubuk kari
1 batang daun bawang, iris
4 sdm tepung tapioka
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
100 gr kornet sapi
Langkah:
1. Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng di api sedang hingga matang dan sedikit kecokelatan, sisihkan
2. Hancurkan kentang dengan ulekan kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
3. Haluskan bawang yang telah digoreng kemudian masukkan ke dalam kentang
4. Masukkan kuning telur, bubuk kari, daun bawang, tepung tapioka, kornet, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica, aduk rata
5. Panaskan minyak, bentuk bulat perkedel dengan garpu kemudian goreng hingga matang di api kecil sedang, tiriskan
6. Perkedel kentang siap disajikan
***
