Resep Tori Paitan Ramen ala Marugame Udon, Kuah Gurih Khas Jepang yang Bikinnya Sangat Praktis

JURNAL GAYA-Simak Resep Tori Paitan Ramen yang biasa kamu temukan di restoran Jepang, Marugame Udon.

Resep Tori Paitan Ramen khas Marugame Udon merupakan mie khas Jepang yang disajikan dengan kuah kaldu. Banyak varian dari ramen, salah satunya tori paitan yaitu sup kuah berwarna putih yang terbuat dari ayam.

Pada Resep Tori Paitan Ramen kali ini, Chef Devina Hermawan juga membuat perpaduan mie dengan kuah dengan cita rasa gurih.

Berikut Resep Tori Paitan Ramen (untuk 4-6 porsi) selengkapnya.

Baca Juga: Intip Resep Sosis Oyakodon dan Nugget Nigiri, Ide Bekal Anak ala Jepang yang Simpel tapi Kaya Nutrisi

Bahan:
4-6 porsi mie

Kuah kaldu (untuk hasil 2-3 L):
1 kg sayap ayam, potong
1 jahe, iris
1 bawang bombai, potong
1 bonggol bawang putih utuh, belah 2
3 batang daun bawang, potong
4 jamur shitake kering
1 sdm lada hitam & lada putih, hancurkan
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap ikan
1 sdm gula
2-4 sdt garam
Air

Minyak bawang gurih:
100 ml minyak
10 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 sdm kecap asin
2 sdt penyedap / kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Puding ala Gyu-Kaku Antigagal, Lembut dan Legitnya Pas, Bikinnya Antiribet!