JURNAL GAYA-Berikut Resep Cumi Cabai Hijau (untuk 2-3 porsi) yang selalu menjadi menu favorit saat makan bareng keluarga.
Resep Cumi Cabai Hijau ini sangat cocok menjadi teman pelengkap nasi hangat yang dijamin bikin selera bersantap kamu semakin memuncak!
Kali ini, Resep Cumi Cabai Hijau diracik dari chef cantik asal Bandung, Devina Hermawan.
Berikut Resep Cumi Cabai Hijau selengkapnya yang bisa menjadi rekomendasi menu untup santap bersama.
Baca Juga: Resep Tori Paitan Ramen ala Marugame Udon, Kuah Gurih Khas Jepang yang Bikinnya Sangat Praktis
Bahan:
500 gr cumi
1,5 liter air
7 lembar daun jeruk
1 sdt garam
Bahan lainnya:
150 gr cabai hijau tanjung
30 gr cabai rawit hijau
6 siung bawang putih
9 siung bawang merah
4-5 sdm minyak
5 lembar daun jeruk
1,5 sdm Royco Saus Tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
50 ml air
Bahan pelengkap:
Nasi putih
Jeruk limau
Langkah:
1. Buang bagian mata, tulang cumi dan bagian keras lainnya, potong-potong kemudian bilas dengan air
2. Didihkan air, masukkan cumi, daun jeruk, dan garam, masak selama 10-15 menit
3. Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabai hijau dengan food processor
4. Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai hijau yang telah dicincang
5. Masukkan daun jeruk dan cabai rawit, masak hingga wangi kemudian masukkan cumi, aduk rata
6. Masukkan Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata
7. Tambahkan air, masak hingga meresap
8. Cumi cabai hijau siap disajikan
***