Network
1. Seduh kopi dengan air panas atau mendidih. Saring ampasnya. Tambahkan kental manis, aduk sampai rata.
2. Campur tepung dan gula pasir. Cairkan margarin.
3. Campur tepung, dan kopi susu. Campur sampai merata.
Tambahkan telur. Blend lagi sebentar hingga tercampur rata, tapi jangan sampai mengembang. Terakhir, tambahkan margarin. Aduk lagi sampai merata. Bila ingin adonan lebih lembut, bisa disaring dahulu. Lalu simpan adonan di kulkas beberapa jam hingga semalam.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket. Buat dadar tipis, masak dengan api kecil, masak sampai matang. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Campurkan semua bahan cream. Kocok sampai kaku. Sisihkan. Bisa disimpan dalam kulkas terlebih dahulu, sebelum dipakai.
6. Taruh crepes diatas wadah datar. Oleskan cream sampai merata dipermukaannya. Taruh crepes lain diatasnya, beri cream lagi. Lakukan terus sampai adonan habis atau dirasa tingginya sudah cukup. Simpan di freezer sebentar agar cream lebih set dan kaku, akan lebih mudah diangkat atau dipindahkan nanti.
7. Ambil biskuit Oreo, lepas bagian krim tengahnya. Haluskan biskuit oreo dengan chopper sampai halus seperti bubuk.
8. Keluarkan mille crepes dari kulkas, beri cream bagian paling atas. Taburi atasnya dengan oreo bubuk sampai merata. Hias dengan daun mint untuk mempercantik.***
Mille crepes siap disajikan.*
