Network
JURNAL GAYA – Siapa yang lagi cari ide jualan paling laku dengan resep anti gagal? Yup! Coba bikin resep bombolini berikut yang pasti bikin nagih.
Kudapan berbentuk bulat tersebut awalnya hanya dibuat pada musim karnaval di Tuscan, Italy. Namun, sekarang kita enggak perlu jauh-jauh ke Italy. Yuk, simak resep bombolini yang sangat mendunia ini.
Dilansir Jurnal Gaya dari laman YouTube Devina Hermawan pada Rabu, 1 Februari 2023, inilah resep bomboloni, donat isi yang bisa jadi ide jualan paling laku.
Baca Juga: Antusias dengan Mode Etnik dan Sustainable Fashion, Mahasiswa Melbourne Sambangi IFI Bandung
Resep Bomboloni (15 pcs)
Bahan adonan:
325 gr tepung protein sedang
75 gr tepung protein tinggi
50 gr brown sugar (gula palem pasir)
3 gr garam
50 gr mentega
7 gr ragi
150 ml susu cair
2 butir telur
1 sdt ekstrak vanila
Bahan filling custard:
250 gr susu
250 gr cream
80 gr gula pasir
3 butir kuning telur
1 butir telur
30 gr maizena
1 sdt garam
50 gr mentega
1 sdt ekstrak vanila
100 gr chocolate crunchy cream
Bahan lainnya:
200 gr brown sugar untuk taburan
Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Campur tepung protein sedang, tepung protein tinggi, ragi, dan brown sugar, aduk rata.
2. Tambahkan susu dan telur, aduk menggunakan mixer hingga membentuk adonan.
3. Tambahkan butter dan garam, aduk hingga kalis.
4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.
5. Giling adonan setebal 1 cm lalu cetak dengan ring cutter.
6. Diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang.
7. Buat filling custard. Didihkan susu, gula, garam, dan ekstrak vanilla.
8. Campurkan telur dan maizena, aduk rata lalu saring.
9. Tuangkan sedikit susu yang mendidih ke adonan telur, aduk rata lalu tuangkan ke panci susu.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Seblak di Tasikmalaya, Kelezatan Kuahnya Bikin Candu! Gaskeun yuk, ke Sana
10. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
11. Simpan di wadah lalu tutup permukaannya dengan cling wrap.
12. Setelah custard dingin, sisihkan sebagian dan campur dengan chocolate crunchy cream.
12. Panaskan minyak di api kecil, goreng donat hingga cokelat keemasan.
13. Gulingkan donat ke brown sugar hingga rata.
14. Lubangi donat, lalu semprotkan custard menggunakan piping bag. Donat Bomboloni
siap disajikan.
Sangat mudah, bukan? Enggak perlu beli mahal lagi, deh. Sekarang kamu bisa jadikan resep bombolini ini jadi ide jualan yang bikin auto laris! Happy cooking!***
