Network
JURNAL GAYA - Ayam banyak ditemukan dengan mudah di mana saja. Pengolahannya pun relatif mudah.
Untuk menu makan, kebanyakan orang Indonesia menyukai panganan ayam yang digoreng dengan bumbu tradisional kunyit. Dicocol sambal plus lalapan, selalu menjadi juara di mana pun berada.
Namun, supaya tidak bosan dan variasi menu masakan rumah, bisa dicoba beberapa resep ayam ala Chef Devina Hermawan berikut ini:
Ayam Asam Manis Pedas (untuk 6-7 porsi)
Bahan marinasi:
1 kg ayam broiler, potong 17 bagian
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
½ sdt merica
4 sdm maizena
2 sdm jeruk nipis
2 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
1 bh bawang bombay
1 batang daun kemangi
1 bh timun
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
8 cabai rawit merah
2 bh cabai merah
2 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm margarin
80 ml minyak
300 ml air
