Network
Bahan sambal:
2 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
10 buah cabai rawit merah
50 ml air
¼ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt cuka
Pelengkap:
Daun ketumbar
Nasi putih
Timun
Minyak bawang putih goreng
Langkah:
Marinasi ayam dengan kecap hitam, saus tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan bubuk ngohiong, aduk rata.
Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang
Untuk sambal, blender cabai rawit, cabai keriting, bawang putih dan air. Kemudian masukkan ke dalam wajan.
Tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak beberapa saat.
