Catat! Resep Martabak Manis Bersarang, Anti Ribet dan Cukup Memakai Teflon!

JURNAL GAYA – Ini dia resep martabak manis bersarang dan bisa dimasak hanya menggunakan teflon, loh!

Makanan manis disinyalir bisa menaikkan mood ketika merasa sedih ataupun kesal. Salah satunya bisa dengan mengkonsumsi cokelat ataupun membuat martabak manis di rumah.

Untuk menjaga mood agar tetap bagus, ada baiknya Bunda di rumah mencoba resep martabak manis yang satu ini. Cocok juga disajikan sebagai bahan camilan si kecil saat menyambut pulang sekolah nanti.

Dikutip Jurnal Gaya dari akun Cookpad @okidwm19, berikut resep martabak manis bersarang anti ribet dan hanya memakai teflon!

Baca Juga: 3 Resep Sup Ayam, Cocok Dimakan di Musim Hujan untuk Menghangatkan Tubuh

Bahan-bahan :

Bahan 1

230 gram tepung terigu
20 gram tepung maizena/tapioka
35 gram gula pasir
250 ml air
1 butir telur
1/2 sdt baking powder

Bahan 2

50 ml air
1/2 sdt baking soda
Secukupnya gula pasir
Topping
Secukupnya margarin/mentega
Secukupnya meses/keju
Secukupnya krimer kental manis

Cara Membuat:

Baca Juga: Sinopsis Cinta Setelah Cinta, 20 Februari 2023, Hadapi Sidang, Papa Fondi Sedih Mama Mayang-Starla Tak Hadir

Langkah 1

Campur bahan 1 kecuali telur & baking powder. Campur sampai rata dan jangan sampai bergerindil. Adonan akan lengket dan mulai muncul gelembung kecil yang berarti gluten sudah mulai terbentuk.

Untuk lebih praktis, bisa juga mengocok semua bahan menggunakan mixer.

Langkah 2

Tambahkan telur dan baking powder. Lalu aduk sampai rata.

Langkah 3

Istirahatkan adonan minimal 1 jam. Bisa juga didiamkan di dalam kulkas lalu dimasak besok harinya.

Langkah 4

Setelah didiamkan akan muncul gelembung kecil, itu artinya adonan sudah siap dimasak.

Langkah 5

Campur bahan 2 kecuali gula pasir. Lalu masukan kedalam adonan martabak, aduk rata.

Langkah 6

Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang. Cek dengan memercikan air di atasnya. Jika sudah benar-benar panas, tuang adonan martabak.

Langkah 7

Goyang teflon agar adonan menempel dipinggir teflon untuk membuat kulit martabak.

Langkah 8

Tunggu hingga gelembung naik, bagian yang belum ada gelembungnya langsung geser ke arah mata api. Karena jika panasnya kurang, maka akan sulit menaikkan gelembung

Langkah 9

Setelah gelembung muncul merata dan mulai pecah, langsung kecilkan api dan taburi dengan gula pasir. Gula pasir juga bisa membantu memecahkan gelembung.

Baca Juga: Paling Mantap! Ini Dia Resep Hamburger Crispy yang Cocok Banget Untuk Santapan Keluarga di Hari Libur

Langkah 10

Setelah itu bagian bawah teflon dialasi dengan sarangan kukusan/lempengan yg lain agar martabak tidak gosong.

Langkah 11

Lalu tutup teflon. Masak 2-3 menit. Cek kematangan dg tangan. Jika tidak lengket berarti sudah matang.

Langkah 12

Angkat martabak dari teflon. Selagi masih panas, Olesi dg margarin/mentega sampai rata lalu ditutup agar margarin leleh.

Langkah 13

Belah martabak jadi dua, taburi dengan toping sesuai selera. Bisa keju dan meses. Lalu tuang kental manis diatasnya

Langkah 14

Lipat martabak jadi dua. Olesi kulitnya dengan margarin/mentega. Iris iris sesuai selera dan martabak manis siap disajikan!***