Network
JURNAL GAYA – Ini dia resep Es Dawet, minuman manis dan segar untuk sajian buka puasa kamu hari ini!
Setelah seharian berpuasa, tentunya kamu butuh mengkonsumsi sesuatu yang manis dan segar agar bisa melepas dahaga. Es Dawet bisa jadi salah satu solusi sajian menu buka puasa untuk keluarga.
Rasanya yang manis dan menyegarkan, tentunya sangat cocok dinikmati saat adzan Maghrib tiba. Ditambah, bahan yang mudah ditemukan membuat menu Es Dawet ini sangat gampang dipraktekan di rumah.
Baca Juga: Jangan Salah Kaprah! Viral Minum Oralit Saat Puasa untuk Bantu Tahan Haus, Simak Faktanya!
Dilansir Jurnal Gaya dari akun Cookpad @dapurdianmoechtar, berikut resep Es Dawet yang manis dan segar untuk sajian menu buka puasa!
Bahan-bahan :
Bahan dawet
750 ml air
90 gr tepung beras
70 gr tepung tapioka
1 sdt garam
Secukupnya Pasta pandan dan pewarna hijau muda
Baca Juga: Tak Ada Ampun! Unggah Permintaan Maaf Usai Terlibat Kontroversi, Yoo Ah In Tuai Kecaman Dari K-Netz!
Bahan santan
1 ltr air
1/2 bagian kelapa parut
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bahan juruh(kuah gula Jawa)
200 gr gula Jawa
200 gr gula pasir
200 ml air
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat :
Langkah 1
Campurkan semua bahan dan aduk rata.
Langkah 2
Masak menggunakan api sedang.
Langkah 3
Tunggu sampai meletup-letup ata sampai matang agar tidak berbau tepung.
Langkah 4
Setelah matang, tunggu sampai uap agak berkurang masukkan ke piping bag.
Langkah 5
Siapkan baskom yg sudah diberi air matang dan es batu.
Langkah 6
Cetak adonan dawet di atas es.
Langkah 7
Untuk santannya, peras setengah bagian kelapa hingga menghasilkan 1 liter santan, masak dia tas api kecil dengan ditambah 1 sdt garam dan daun pandan. Wajib diaduk terus menerus agar santan tidak pecah.
Langkah 8
Untuk juruh (kuah gula Jawa), campur semua bahan, aduk masak sampai mendidih, tambahkan maizena yg sudah dicairkan. Es Dawet siap disajikan.***
