Network
- 300 gr Tepung terigu rendah
- 3 sdm Tepung Maizena
- 30 gr Gula pasir
- 1 sdt Ragi Instan
- 1 sdm Mentega Putih
- 1/2 sdt Baking Powder
- 1/2 sdt Garam Halus
- 170 ml Air Susu hangat / UHT
Bahan B:
- 45 gr Tepung terigu
- 1 sdm Tepung maizena
- 5 sdm Gula pasir
- 150 ml Air masak santan
- Pasta merah rasa Es Doger
Cara Membuat
1.Bahan B campur semua lalu nyalakan api aduk terus sampai masak dan kental lalu matikan.
2. Bahan A. Campur semua bahan kecuali Garam halus, mentega putih. Sampai setengah kalis, lalu tambahkan mentega putih dan garam halus adon sampai kalis. Diamkan 30 - 45 menit.
3. Kempiskan adonan, kalau ada timbangan di timbang lalu di bagi menjadi 10 dengan berat yang sama. Lalu bulatkan semua. Proofing sekali lagi lama -/+ 30 menit saja.
Baca Juga: Super Nikmat! Ini Dia Cara Membuat Es Doger Super Sweet, Rasanya Dijamin Endol
3. Panaskan kukusan terlebih dahulu, kukus adonan -/+ 5 menit saja.Selama kukusan berjalan jangan dibuka tutupan kukusannya.
4. Setelah 5 menit matikan apinya tunggu 2 menit lalu buka tempat kukusan nya.
5. Ambil roti kukus nya lalu potong di tengahnya lalu isi fla es doger di tengahnya. Lakukan sampai selesai.
6. Jika sudah selesai maka roti kukus es doger siap disajikan untuk menu berbuka puasa.
