Network
JURNAL GAYA- Tahun Baru tinggal menghitung jari. Selain menu barbeque dan bakar-bakaran, menu apa lagi yang kalian suguhkan?
Menu simple mie goreng dan kuah juga ajib, loh. Don’t worry Moms, Jurnal Gaya sudah merangkum beberapa menu resep Mie Goreng dan Mie Kuah yang pastinya gak akan kalah sama abang-abang pinggir jalan. Yuk, disimak!
Mie Goreng Chaumian by @yulichia88
Baca Juga: Sebanyak 388.399 Sertifikat Hak Atas Tanah Milik Warga Jabar Diserahkan Bey Machmudin
Bahan:
1 piring mie basah
5 butir bakso ikan/ engpiang (otak-otak khas bangka), potong-potong
150 gr udang segar, kupas
1 buah wortel, potong korek api
1 buah mentimun, iris tipis
2 lembar caisim
2 lembar sawi putih
1 batang daun bawang, iris
1 butir telur, kocok lepas
Kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada, garam dan gula secukupnya atau sesuai selera
Minyak untuk menumis.
50 ml air (secukupnya)
Baca Juga: Saingi Bali dan Yogya, Jawa Barat Raih Penghargaan Anugerah Bangga Berwisata di Indonesia 2023
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan telur. Orak-arik telur kemudian tambahkan udang, bakso ikan/ engpiang, aduk-aduk.
Setelah itu, masukkan wortel, caisim, sawi putih, dan mentimun aduk rata. Tambahkan garam, lada, gula, dan kaldu ayam, lalu masukkan air. Aduk kembali.
Masukkan mie, saus tiram, dan kecap manis. Terakhir masukkan daun bawang, angkat dan sajikan!
Mie Kuah ala Warung Nasgor by @lilik_indrayani_81
Bahan:
200 gr/ 1 bungkus mie telor, rebus
ayam fillet secukupnya, potong-potong dan beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam
1 butir telur, kocok dan beri 1 perasan jeruk nipis
Ati dan ampela ayam yang telah direbus
2 lembar sawi
Kol secukupnya
2 batang daun bawang, iris
1,5 sdm minyak wijen
1 sdm minyak ikan, boleh di skip
1 sdm saus
2 sdm kecap manis
½ sdt lada bubuk
½ gula pasir
2 liter air
garam secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah kemiri
Cara membuat:
Tuang minyak agak banyak ke dalam wajan untuk menggoreng ayam fillet sampai kecoklatan, lalu masukkan telur. Angkat dan sisihkan.
Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi dan kecoklatan, masukkan air. Tambahkan kaldu bubuk, garam, kecap manis, lada, minyak ikan, minyak wijen, dan saus. Biarkan mendidih.
Setelah kuah mendidih barulah masukkan sawi, kol, irisan daun bawang, mie dan ayam dan telur tadi. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar. Selamat mencoba!***
