Network
JURNAL GAYA - Berikut ini adalah Resep Gohyong Cikini yang dibesut di dapur Chef Devina Hermawan yang saat ini lagi viral di Indonesia.
Resep Gohyong Cikini ini menjadi bisa menjadi inspirasi bagi kamu yang mau me-recook-nya sendiri di rumah atau bisa juga menjadi ide usaha jajanan yang sangat menjanjikan. Dijamin laku.
Menilik sejarah, gohyong adalah kudapan hasil modifikasibudaya Cina dengan budaya lokal Betawi di zaman dulu. Tak salah, kini Gohyong semakin hype dan digandrungi milenial dan generasi Z di Jakarta.
Berikut selengkapnya Resep Gohyong Cikini buat kamu yang hobi meracik jajanan di rumah. Simak!
Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan: Setup Bola Jelly Nanas yang Manis dan Menyegarkan!
Bahan kulit:
80 gr tepung terigu protein sedang
40 gr maizena
280 ml air
1 butir telur
2 sdm minyak
¾ sdt garam
Bahan isian:
500 gr paha ayam filet dengan kulit ( keadaan mentah lalu rebus )
250 gr baso sapi
130 gr tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1 batang daun bawang, iris
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt baking powder
2 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt penyedap
2 sdt gula pasir
½ sdt merica
1 sdm air, jika diperlukan
Bahan saus:
4 sdm saus tomat
2 sdm kecap asin
1 ½ sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
40 gr gula merah
2 sdt penyedap
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm margarin
1 ½ sdt bubuk ngohiong
800 ml air rebusan ayam
Pelengkap:
cabai rawit hijau iris
