Network
JURNAL GAYA - Salah satu makanan Korea yang digemari oleh masyarakat Indonesia adalah mandu yang merupakan pangsit isi atau dumpling.
Anda yang penasaran cara membuat mandu, dapat membaca artikel ini sampai selesai untuk dipraktekkan di rumah.
Adapun resep mandu dari Chef Devina Hermawan ini tidaklah sulit dan bisa Anda coba agar kudapan ini bisa dinikmati oleh keluarga Anda.
Dikutip Jurnal Gaya dari akun YouTube Devina Hermawan, berikut ini adalah resep mandu, dumpling Korea yang lezat dan bergizi.
Resep Mandu ala Devina Hermawan (untuk 30 pcs)
Bahan kulit:
250 gr tepung terigu pro sedang
120 gr air
1/3 sdt garam
Bahan isian:
200 gr daging sapi giling
2 lembar sawi putih
150 gr sohun korea matang
115 gr tahu putih
4 batang daun kucai
2 batang daun bawang
1 buah bawang bombai
3 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt jahe, parut
½ sdt garam
¼ sdt merica
1 sdt kaldu jamur
1 sdm gula palem
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
2-3 sdm minyak
Bahan saus cocolan:
3 sdm kecap asin
1 ½ sdm cuka beras
2 sdt gochugaru
2 sdt minyak wijen
1 sdt biji wijen
1 sdt gula pasir
3 buah cabai rawit merah
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
30 ml minyak panas
