Nikmati Liburan Musim Panas dengan 2 Resep Es Segar dari Devina Hermawan, Redakan Dahaga dalam Sekejap!

JURNAL GAYA- Liburan telah tiba! Tapi, anak-anak mager pergi ke luar karena cuaca panas?

Untuk menemani di siang hari yang panas, enaknya minum yang seger-seger, ya, Moms! Jurnal Gaya punya Resep Es dari Chef Devina Hermawan yang ajib banget!

Bikinnya simpel, rasanya enak dan seger, pastinya jadi favorit diminum di cuaca yang panas terik. Yuk, kepoin cara membuatnya!

Baca Juga: Paling Unik! Yuk Jelajah Kuliner di Toko You, Restoran Klasik dengan Suasana Bandung Tempo Dulu

Es Kopyor Imitasi (6 porsi)

Bahan jeli:

• 1 bungkus jeli bubuk polos
• 1 bungkus agar-agar bubuk polos
  ½ sdt garam
• 600 ml santan instan
• 300 ml air kelapa/ air

Bahan gula pandan:

• 2 lembar daun pandan
• 150 gr gula pasir
• 159 ml air

Pelengkap

• Susu evaporasi
• Es batu
• Sirup Cocopandan
• Nata de Coco
• Selasih

Cara membuat:

• Di dalam panci, masukkan jeli bubuk, agar-agar bubuk, garam, santan dan air kelapa, aduk rata. Nyalakan api dan masak hingga mendidih sambil diaduk.

Baca Juga: Resep Sop Kambing Kurban Ala Abang Firhan Masterchef: Medhok, Wangi, dan Pecah di Mulut!

• Masukkan ke dalam cetakan. Dinginkan hingga set.Di dalam panci, masukkan gula pasir, air dan daun pandan, masak hingga mendidih.

• Keruk jeli kopyor dengan alat ke kerukan kelapa atau dengan sendok.

• Siapkan gelas, susun es batu, 2-3 sdm sirup cocopandan, nata de coco, kopyor, selasih, es batu lagi, 2-3 sdm sirup gula,kopyor dan susu evaporasi.
Es Kopyor imitasi siap disajikan.

Es Sagoo Melon (untuk 8 porsi)

Bahan:

• ½ buah melon
• ¼ buah semangka
• 10 gr selasih, rendam air
• 100 gr sagu mutiara berwarna putih
• 500 ml susu putih
  ½ sdt garam

Bahan gula pandan:

100-200 gr gula pasir (Boleh diganti pakai gula stevia, gula jagung atau sirup)
100-150 ml air
3 lembar daun pandan

Cara membuat:

Didihkan air, rebus sagu mutiara selama 15 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit.
Masak kembali selama 5 menit lalu diamkan hingga matang.

Baca Juga: Manjakan Anak Saat Liburan Sekolah dengan Camilan Lezat: Kue Lipat Puncak Hazelnut dan Es Cendol Jelly

Kemudian di dalam panci lainnya masukkan gula pasir, air dan daun pandan, masak hingga mendidih. Sisihkan.

Setelah itu, dalam mangkuk besar lalu campurkan melon dan semangka yang dibentuk bulat atau potong kotak/ kecil-kecil.

Kemudian tambahkan sagu mutiara, selasih, susu, gula pandan dan garam.
Es sagoo melon siap disajikan.***