JURNAL GAYA - Legitnya kue brownies memang menjadi incaran para pecinta cokelat mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Brownies yang dulu sejarahnya dari kue gagal alias bantat, faktanya saat ini menjelma sebagai kue favorit yang semakin banyak variasi rasa dan inovasinya.
Selain dipanggang, saat ini marak juga brownies yang dimatangkan dengan cara dikukus. Selain rasanya lebih empuk, manis dan gurih dari cokelatnya pun lebih terasa di lidah.
Berikut 5 resep brownies yang bisa dijajal sesuai dengan selera Anda: Catat ya
Resep brownies kukus lumer
Faktor lainnya yang membuat resep brownies kukus cukup populer adalah karakteristik kue yang lembut, sehingga camilan berbahan dasar cokelat ini nyaman untuk dikonsumsi di segala usia. Membayangkannya saja bisa membuat siapa pun ingin segera mengidamkan melahap brownies sebagai teman camilan di waktu luang. Agar Anda dapat membuat brownies kukus lumer yang nikmat, berikut adalah resep brownies kukus lumer yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan resep brownies kukus lumer:
120 gr cokelat
100 gr mentega
90 gr tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
125 gr gula
2 butir telur
50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
¼ sdt garam
½ sdt vanilla
Saus cokelat:
150 gr cokelat
100 ml susu cair
50 ml whipping cream cair
Cara membuat resep brownies kukus lumer:
Panaskan susu dan whipping cream cair, jangan sampai mendidih. Matikan api lalu masukkan sebagian cokelat, aduk rata, lalu tambahkan sisa cokelat aduk lagi, sisihkan
Panaskan air di wajan lalu letakkan wadah tahan panas di atas wajan, lelehkan mentega, cokelat, dan gula pasir, dinginkan sebentar
Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream, aduk rata
Masukkan telur dan vanilla ke adonan cokelat leleh, aduk rata, tambahkan campuran tepung terigu, aduk lagi lalu tuang ke loyang, kukkus di atas api sedang selama 45 menit hingga matang
Potong brownies lalu sajikan dengan saus cokelat di atasnya dan beri topping remahan biskuit
esep brownies kukus kopi
Cokelat dan kopi merupakan kombinasi yang pas untuk membuat resep brownies kukus tidak hanya terasa lembut namun juga gurih di lidah. Berikut adalh resep brownies kukus kopi yang bisa Anda buat dengan mudah di rumah
Bahan-bahan resep brownies kukus kopi:
120 gr cokelat
100 gr mentega
90 gr tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
125 gr gula
2 butir telur
50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
¼ sdt garam
½ sdt vanilla
1 sdt kopi bubuk
Saus cokelat
150 gr cokelat
100 ml susu cair
50 ml whipping cream cair
Cara membuat resep brownies kukus kopi:
Pertama, mulai dengan membuat saus cokelat terlebih dahulu dengan cara memanaskan susu cair dan whipping cream cair. Aduk merata hingga uap panas mulai muncul dan jangan sampai mendidih
Matikan api dan tambahkan cokelat lalu kembali aduk hingga merata. Sisihkan
Selanjutnya mulai lelehkan cokelat, mentega, dan gula pasir di dalam wadah tahan panas. Letakkan padah di atas panci dengan air panas. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Lalu angkat wadah dari panci dan diamkan sebentar
Di wadah yang berbeda, campur tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk Frisian Flag Full Cream, serta kopi yang sudah diseduh untuk membuat adonan brownies. Aduk hingga seluruh adonan tercampur
Masukkan telur dan vanilla ke dalam cokelat leleh dan kembali diaduk merata. Lanjutkan dengan menambahkan adonan tepung terigu. Aduk secara perlahan hingga adonan memiliki tekstur yang lembut dan mengental
Tuang ke dalam loyang lalu kukus di atas api sedang selama 45 menit atau hingga matang
Setelah matang, segera keluarkan brownies dari kukusan dan diamkan sejenak hingga dingin
Setelah dingin, potong brownies sesuai selera dan pindahkan di wadah saji. Jangan lupa untuk tuang saus cokelat yang sudah disiapkan sebelumnya
Brownies kukus kopi sudah bisa dinikmati
Resep brownies kukus cokelat keju
Agar menambah kesan gurih dalam resep brownies kukus favorit, Anda juga bisa menambahkan krim keju sebagai filling. Berikut adalah resep brownies kukus cokelat keju yang bisa Anda nikmati saat bersantai bersama keluarga.
Bahan-bahan resep brownies kukus cokelat keju:
120 gr cokelat
100 gr mentega
90 gr tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
125 gr gula
2 butir telur
50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
¼ sdt garam
½ sdt vanilla
Bahan krim keju:
1 butir telur
50 gr gula halus
50 gr tepung terigu
100 gr cream cheese
50 gr keju parut
Cara membuat resep brownies kukus cokelat keju:
Buatlah krim keju terlebih dahulu dengan cara kocok telur dengan gula hingga mengembang. Tambahkan cream cheese dan aduk secara perlahan hingga merata.
Lengkapi dengan adonan krim keju menggunakan keju yang telah diparut agar menambah tekstur renyah. Aduk kembali lalu sisihkan
Mulailah membuat adonan brownies dengan lelehkan cokelat, mentega, dan gula pasir di dalam wadah tahan panas. Lelehkan dengan cara meletakkan wadah di atas panci dengan air panas.
Aduk seluruh bahan hingga merata. Setelah meleleh, angkat wadah dari panci dan sisihkan
Setelah cokelat leleh sudah dingin, masukkan telur dan vanilla. Lalu aduk hingga merata
Selanjutnya, buat adonan kering dengan mencampurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream.Aduk hingga seluruh adonan tercampur
Campurkan cokelat leleh ke dalam adonan kering. Kembali aduk hingga merata
Siapkan loyang yang sudah dilumuri mentega dan letakkan kertas minyak di dalamnya, serta panaskan air untuk mengukus
Tuang adonan ke dalam loyang. Lalu letakkan di dalam wadah kukus. Kukus adonan brownies di atas api sedang selama 45 menit hingga matang
Setelah matang, segera keluarkan brownies dari loyang dan dinginkan sejenak
Belah dua brownies yang telah dingin dan olesi krim keju yang sudah disiapkan. Lalu tumpuk kembali
Potong brownies sesuai selera dan brownies kukus siap untuk dihidangkan
Resep brownies kukus pisang
Brownies merupakan sebuah camilan yang lezat sekaligus mengenyangkan. Namun, jika Anda menambahkan manfaat yang sehat ke dalam camilan Anda, mungkin resep brownies kukus pisang bisa jadi alternatif yang baik. Berikut adalah resep brownies kukus pisang yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan resep brownies kukus pisang:
120 gr cokelat
100 gr mentega
90 gr tepung terigu
2 sdm cokelat bubuk
125 gr gula
2 butir telur
50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
¼ sdt garam
½ sdt vanilla
150 gr pisang
Cara membuat resep brownies kukus pisang:
Lumatkan pisang menggunakan garpu atau food processor sebagai langkah awal mengolah resep brownies kukus pisang. Pastikan pisang masih memiliki tekstur agar menambah rasa gurih. sisihkan
Lanjutkan dengan membuat adonan dasar brownies dengan melelehkan cokelat, mentega, dan gula pasir di dalam wadah tahan panas. Letakkan wadah di atas panci dengan air panas. Aduk seluruh bahan hingga merata. Setelah meleleh, angkat wadah dari panci dan dinginkan sejenak
Setelah cokelat leleh sudah dingin, tambahkan telur dan vanilla. Lalu aduk kembali hingga merata
Lanjut dengan membuat adonan kering. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream. Aduk hingga seluruh adonan tercampur jadi satu
Campurkan cokelat leleh ke dalam adonan kering dari resep brownies kukus. Tambahkan pisang sedikit demi sedikit. Aduk merata jangan sampai konsistensi terlalu kental
Siapkan loyang yang sudah dilumuri mentega dan letakkan kertas minyak di dalamnya, serta panaskan air di dalam kukusan. Letakkan kain agar uapnya tidak terlalu panas
Tuang adonan ke dalam loyang. Lalu kukus adonan brownies di atas api sedang selama 45 menit hingga matang
Dinginkan sejenak brownies yang baru matang lalu potong sesuai selera
Resep brownies kukus pisang siap jadi camilan yang pas untuk temani hari Anda
Resep brownies kukus tepung beras
Buat Anda yang alergi atau sedang mengurangi kadar gluten, Anda tetap bisa menikmati resep brownies kukus dengan mengganti tepung terigu menggunakan tepung beras. Mengganti tepung terigu dengan tepung beras juga akan membuat resep brownies kukus satu ini memiliki tekstur yang lebih kenyal.
Bahan-bahan resep brownies kukus tepung beras:
120 gr cokelat
100 gr mentega
60 gr tepung beras
2 sdm cokelat bubuk
125 gr gula
2 butir telur
50 gr susu bubuk Frisian Flag Full Cream
¼ sdt garam
½ sdt vanilla
Cara membuat resep brownies kukus tepung beras:
Dalam mengolah resep brownies kukus tepung beras mulai dengan melelehkan cokelat, mentega, dan gula pasir di dalam wadah tahan panas.
Lelehkan cokelat dengan cara meletakkan wadah di atas panci dengan air panas.
Aduk seluruh bahan hingga merata. Setelah meleleh, angkat wadah dari panci dan sisihkan
Selanjutnya, buatlah adonan kering dengan mencampurkan tepung beras, cokelat bubuk, dan susu bubuk Frisian Flag Full Cream.Aduk hingga seluruh adonan tercampur
Campurkan cokelat leleh ke dalam adonan kering dari resep brownies kukus tepung terigu
Siapkan loyang yang sudah dilumuri mentega dan letakkan kertas minyak di dalamnya, serta panaskan air untuk mengukus
Tuang adonan ke dalam loyang. Lalu letakkan di dalam wadah
kukus. Kukus adonan brownies di atas api sedang selama 45 menit hingga matang
Setelah matang, segera keluarkan brownies dari loyang dan langsung potong sebelum brownies mengeras
Resep brownies kukus tepung beras lebih nikmat disantap selagi hangat. ***