JURNAL GAYA – Berikut ini adalah Resep Cheese Button Cookies yang selalu bikin penasaran karena harganya terbilang mahal.
Resep Cheese Button Cookies kali ini mudah untuk diikuti dengan bahan yang sederhana dan cocok untuk isian stoples kue Natal.
Dilansir Jurnal Gaya dari laman YouTube Atha Naufal Kamis, 15 Desember 2022, inilah Resep Cheese Button Cookies.
Bahan Cookies:
- 200 gr margarin
- 125 gr gula halus
- 3 kuning telur
- 400 gr tepung terigu
- 1 sdt vanila
- 1 sdt baking powder
- 100 gr keju parut
Baca Juga: Laura Basuki Perankan Sosok Natalie di Film Cek Toko Sebelah 2
Bahan Glazur:
- 100 gr putih telur
- 300 gr gula halus
- 2 sdt air perasan lemon
- Pasta mocca secukupnya
Cara Membuat:
1.Siapkan wadah, masukkan margarin dan gula halus, lalu mixer hingga lembut dan tercampur rata sekitar 1 menit menggunakan kecepatan rendah. Selain menggunakan mixer, adonannya juga boleh diaduk menggunakan whisk.
2.Setelah adonan tercampur rata, masukkan kuning telur. Kemudian mixer adonan hingga tercampur rata. Jika sudah rata matikan mixer.
3.Masukkan keju dan vanilla (jika tidak ada boleh gunakan ½ sdt vanili bubuk). Aduk adonan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4.Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak untuk memastikan tidak ada tepung yang bergumpal.
Baca Juga: Install Aplikasi Ini Bisa Dapatkan Hadiah Menarik Loh
5.Aduk adonan dengan spatula hingga tercampur rata dan adonan kalis.
6.Giling adonan di atas plastik dengan ketebalan sedang (tidak terlalu tipis dan tidak terlau tebal).
7.Rapikan pinggiran adonan dengan scrapper atau spatula hingga membentuk persegi.
8.Potong adonan dengan pizza cutter atau dengan scrapper dengan panjang 4,5 cm dan lebar 3 cm.
9.Pindahkan adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dengan cara dibalik. Lau pertegas kembali potongan adonan dengan mengikuti garis yang telah dibuat sebelumnya.
10.Letakkan loyang dalam rak paling bawah di dalam oven. Panggang adonan dalam suhu 160 derajat Celcius selama sekitar 20 menit menggunakan api atas dan api bawah (Sesuaikan dengan oven masing-masing).
11.Setelah matang keluarkan loyang dari oven lalu sisihkan hingga cookies-nya dingin.
Baca Juga: Pertama di Indonesia, Hotel Ini Hadirkan Spa Mewah dari Prancis
12.Siapkan wadah lalu masukkan putih telur, gula halus, dan perasan air lemon. Lalu mixer hingga putih mengental sekitar 5 menit menggunakan kecepatan tinggi.
13.Ambil sedikit adonan ke dalam mangkuk, lalu tuang ½ sdt pasta mocca dan aduk sampai rata. Lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
14.Tuang adonan glazur ke atas cookies yang sudah dingin. Ratakan dengan spatula hingga menutupi seluruh permukaan cookies.
15.Bentuk garis horizontal dengan glazur mocca di atasnya. Lalu buat motif dengan menariknya ke bawah menggunakan tusuk sate.
16.Pindahkan cookies satu per satu ke dalam loyang yang sudah dioleh margarin. Diamkan sekitar 30 menit hingga glazur mengering.
17.Panggang kembali cookies selama 30 menit dengan suhu 100 derajat Celcius menggunakan api atas dan api bawah.
18.Setelah 30 menit, keluarkan cookies dari oven, biarkan dingin dan simpan dalam wadah tertutup agar cookies-nya tetap renyah.
Selamat mencoba di rumah, ya!***