JURNAL GAYA- Siapa, sih, yang gak suka kentang. Bisa banget untuk pengganti karbo ataupun camilan seperti keripik atau bisa juga dibuat untuk lauk pendamping nasi hangat.
Nah, kali ini Jurnal Gaya telah merangkum beberapa resep kreasi kentang dari akun Facebook Resep Enak untuk camilan menemani tahun baru kalian. Ini dia 3 resep kreasi kentang kali ini!
Sambal Keripik Kentang Kering
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI Minggu 31 Desember 2023:
Bahan 1, keripik:
1 kg kentang
1 sdm kapur sirih
Air secukupnya
Cara membuat:
Kupas kentang, iris/ parut sesuai selera kemudian cuci sampai air bilasannya bening. Lalu rendam dengan air dan kapur sirih selama 1 jam. Setelah itu bilas lagi sampai bersih. Tiriskan dan taburkan sedikit garam. Goreng menggunakan api besar sampai kekuningan.
Bahan 2, sambal:
6 buah bawang putih, cincang halus
6-7 buah cabe merah besar, haluskan
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
3 sdm gula pasir
½ sdm garam
1 sdt cuka
¼ sdt merica
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Mie Goreng dan Kuah Ajib! Cocok untuk Makan Pas Tahun Baruan
Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe, beri gula, garam, merica, daun jeruk dan air. Masak sampai sambal matang dan tanak lalu tambahkan cuka. Aduk-aduk hingga rata dan koreksi rasa. Matikan api.
Tunggu sambalnya setengah dingin, lalu masukkan kentang yang telah digoreng kemudian aduk hingga tercampur rata.
Kentang Panggang Berbumbu
Bahan:
2 buah kentang ukuran sedang, potong memanjang
½ sdt minyak
1 sdm bumbu bubuk racikan (bubuk cabe, merica, garam, palm sugar, bubuk bawang putih, parsley)
Cara membuat:
Aduk kentang, minyak dan bumbu bubuk racikan. Kemudian tata di loyang lalu panggang di oven kurang lebih 30 menit hingga garing.
Potato Corn Wedges by @andinskitchen
Bahan:
1 kg kentang, jangan dikupas
2 bungkus happytos, hancurkan
1 bungkus ukuran sedang tepung bumbu serbaguna
Secukupnya telur kocok
Cara membuat:
Sikat kentang dan cuci hingga bersih. Rebus sampai empuk. Setelah itu potong menjadi beberapa bagian.
Gulingkan kentang pada tepung serbaguna lalu masukkan ke kocokan telur dan gulingkan lagi ke remahan happytos.
Lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan dengan sambal saus favorit kalian.
Selamat mencoba!***