JURNAL GAYA- Menjelang hari kemenangan, momen Lebaran saat merayakan bersama keluarga tentunya tidak terlepas dari hadirnya kue-kue yang menggugah selera.
Salah satu momen Lebaran yang tak bisa hilang adalah penyajian berbagai hidangan lezat, termasuk kue nastar khas lebaran yang menjadi favorit banyak orang.
Dengan cita rasa manis nan super lembut dengan taburan keju yang gurih, kue nastar menjadi incaran para penggemar kue saat merayakan momen lebaran.
Untuk memperkaya hidangan Lebaran di tahun ini, kami hadirkan resep terenak untuk membuat kue nastar super lembut dan dijamin akan menggugah selera keluarga dan tamu Anda.
Baca Juga: Resep Rendang Padang Terlezat dengan Cara Terpraktis! Persiapan Hidangan Saat Lebaran
Bahan-bahan:
1. Kulit Nastar:
250 gram margarin
50 gram margarin untuk melapisi loyang
50 gram gula tepung
500 gram tepung terigu protein sedang
2 kuning telur
1 butir telur utuh
1/2 sendok teh vanili bubuk
2. Isian Nastar:
250 gram nanas, parut dan peras airnya
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 batang kayu manis
1/4 sendok teh garam
Keju parut secukupnya untuk taburan (opsional)
Baca Juga: Resep Telur Dadar Padang Super Enak, Cocok untuk Menu Sahur Praktis yang Menggugah Selera
Langkah-langkah:
1. Membuat Kulit Nastar:
Campurkan margarin, gula tepung, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk rata dengan mixer kecepatan rendah.
Masukkan kuning telur dan telur utuh. Aduk kembali hingga tercampur sempurna.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.
Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit dalam lemari es.
2. Membuat Isian Nastar:
Campur nanas parut, gula pasir, daun pandan, kayu manis, dan garam dalam panci. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga air nanas mengering dan tekstur isian kental. Angkat dan dinginkan.
3. Pembentukan Nastar:
Ambil adonan kulit nastar, pipihkan dan isi dengan isian nanas yang telah dingin.
Bulatkan adonan hingga rapi dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi margarin.
Hiasi permukaan nastar dengan goresan-goresan garpu untuk memberikan tanda khas atau sesuai selera.
(Opsional) Taburi permukaan nastar dengan keju parut.
4. Pemanggangan:
Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
Panggang nastar dalam oven selama 25-30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Angkat nastar dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Baca Juga: Resep Sosis Asam Manis: Dijamin Lezat untuk Menu Sahur Praktis yang Menggugah Selera
Tips Tambahan:
Pastikan margarin yang digunakan dalam adonan berada pada suhu ruang agar mempermudah proses pengadukan.
Untuk menghasilkan kulit nastar yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein sedang. Jika tidak memiliki oven, nastar juga dapat dipanggang menggunakan wajan anti lengket dengan api kecil.
Dengan resep ini, Anda dijamin bakalan bisa membuat kue nastar terenak dan super lembut untuk merayakan lebaran bersama orang tersayang. Selamat mencoba!***