Network
Bumbu halus :
• 10 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 butir kemiri
• sdt jintan
• 2 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
Pelengkap
• Sambal cabe rawit
• Daun bawang iris
• Tomat
• Bawang merah goreng
• Emping goreng
• Jeruk nipis
• Kentang goreng
Cara masak:
• Goreng kentang, lalu sisihkan
• Tumis halus bumbu bersama lengkuas,
• daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh
sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata
sampai ayam berubah warna Kemudian
tambahkan santan dan air, masak dan aduk
terus agar santan tidak pecah
• Beri garam, gula secukupnya.
• Koreksi rasa. Masak sampai bumbu
meresap dan daging empuk.
Masukkan tomat, daun bawang dan
kentang goreng. Matikan api,
soto disajikan dengan taburan bawang
goreng sambal dan perasan jeruk nipis.
Selamat mencoba. ***
