Network
JURNAL GAYA - Meski kondisinya sederhana, penikmat Kupat Tahu Gempol yang palimg legendaris ini tak pernah surut hingga waktu beranjak siang.
Sejak pukul 06.00 pagi, Kupat Tahu Gempol sudah siap menjmau sarapan untuk berbagai kalangan di Bandung atau pun dari luar daerah. Uniknya kupat tahu yang satu ini, digandrungi mulai dari pejalan kaki, hingga yang berkendaraan mewah.
Ya, Kupat Tahu Gempol yang legendaris ini memang tak pernah sepi pengunjung. Berdiri sejak tahun 1975, usaha dari Hajjah Yayah ini tak pernah sepi pengunjung. Uniknya, ia tak pernah berniat mengubah tampilan asli dari tempatnya berjualan.
Ia kukuh mempertahankan gerobak sederhana yang lokasinya dda di ujung gang Gempol, Bandung. Sementara di sampingnya hanya ada satu meja kayu sederhana, lengkap dengan bangku plastik.
Keistimewaan lainnya, pengunjung jatuh hati dengan cita rasa kupat tahunya yang aduhai. Di Bandung memang banyak ragam kupat tahu. Namun racikan kupat tahu Gempol, diklaim paling mumpuni dan sulit ditiru rahasia kelezatannya.
Bagi Anda yang tengah melancong di Bandung melahap kupat tahu Gempol juga sanggup menghadirkan kenangan tersendiri.
Betapa tidak, lokasinya memang berada di tengah-tengah pasar Gempol yang masih bernuansa Bandung tempo dulu. Beberapa toko kue dan kelontong, berdiri dengan gaya arsitek lama alias jadul.
“Cikal bakal dari kupat tahu Gempol adalah kupat tahu khas Mangunreja Tasikmalaya. Kebetulan kami memang asli dari sana tahun 1965. Kemudian bumbu ini digunakan sebagai resep dasar dari kupat tahu yang ada di Gempol. Alhamdulillah sampai sekarang masih banyak dicari,” ujar Hajjah Yayah.
