Resep Dodol Wijen Khas Perayaan Tahun Baru IMLEK, Dipercaya Sebagai Lambang Manisnya Kehidupan

JURNAL GAYA - Dodol menjadi camilan manis paling khas yang biasa hadir saat perayaan tahun baru Imlek.

Tak hanya di Tiongkok, tradisi mengolah dodol menjelang perayaan tahun baru Imlek ini sudah berjalan dari ratusan tahun lalu di Indonesia.

Dodol yang berasal dari ketan dan gula, menjadi perlambang dan doa saat perayaan tahun baru Imlek. 

Dalam kepercayaan Tiongkok, manisnya rasa dodol menjadi doa terbaik yang maknanya harapan semoga di tahun baru ini semua orang bisa merasakan manisnya kehidupan.

Baca Juga: RESEP Sup Ikan Kemangi Ala Devina Hermawan, Lezat dan Kuahnya Segar

Berikut resep dodol wijen khas Imlek yang diracik oleh Chef Devina Hermawan. Simak!

Resep Dodol Wijen (6 pcs)

Bahan:
265 gr BOLA Deli Tepung Ketan
800 ml santan kental
350 gr gula merah, sisir
50 ml minyak kelapa atau minyak goreng
60 gr gula pasir
½ sdt garam
3 lembar daun pandan
½ sdt vanili bubuk

Topping:
Wijen sangrai