Network
JURNAL GAYA - Bicara Chicken Katsu, Anda pasti sudah akrab dengan olahan Jepang ini. Tapi bagaimana dengan Tempe Katsu?
Ya, di tangan Chef Devina Hermawan, Tempe Katsu pun bisa diolah selezat Chicken Katsu ala Negeri Sakura.
Tempe Katsu, jauh lebih ekonomis dan tetap cocok untuk lidah orang Indonesia. Lapisan luarnya yang renyah dan gurih dipadukan dengan saus asam pedas yang lezat
Berikut Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas:
Baca Juga: Resep Bistik Ayam Krispi ala Devina Hermawan, Crunchy dan Gurihnya Bikin Nagih!
Bahan tepung basah:
1 butir telur
2 siung bawang putih
3 sdm santan
4-5 sdm tepung terigu
Merica, garam, gula, kaldu / penyedap sesuai selera
Bahan saus asam pedas:
2 sdm margarin / olive oil
2 sdm saus barbeque / tomat
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus sambal
½ bawang bombai
2 siung bawang putih
Cabai rawit sesuai selera
Gula, garam, cuka sesuai selera
Air secukupnya
Tepung maizena (opsional)
Bahan lainnya:
1 papan tempe
150 gr tepung roti
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Kukus, Sajian Lezat Untuk Menemani Santai Sore, Cuma Perlu Bahan Ini!
