Network
JURNAL GAYA- Taukah Moms ternyata sayur yang dimasak olahan santan dapat berbahaya bagi tubuh.
Sayur seperti olahan lodeh yang dimasak menggunakan santan dapat menjadi ancaman tersendiri jika Moms masak dengan cara yang salah.
Berbagai isian sayuran seperti labu siam, jagung, kol, kacang panjang harus dimasak secara benar agar tidak berdampak bagi tubuh dan juga kesehatan.
Baca Juga: Asik! Moms Harus Tau Ternyata Ini Cara Mudah Menghilangkan Noda Kerah Membandel di Kemeja Suami
Loh mengapa bisa?
Dilansir dari berbagai sumber, santan mengandung lemak baik karena mengandung asam lemak dan trigiliserida yang mudah dibakar tubuh.
Akan tetapi, apabila santan dimasak dengan cara yang salah, lemak baik tersebut akan berubah menjadi lemak jenuh.
Baca Juga: Minyak Goreng Semakin Langka! Yuk Moms Lakukan Ini Agar Minyak Tidak Cepat Menghitam
Lemak jenis ini diketahui akan dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Lebih parahnya, risiko ini akan melebar dan dapat menyumbat pembuluh darah.
Oleh karenanya, Moms harus tahu cara memasak olahan sayur dengan santan yang benar.
Baca Juga: Resep Ayam Crispy, Menu Lezat Untuk Makan Siang Anak-anak, Dijamin Kriuk Tahan Lama!
Adapun caranya adalah Moms harus memasak sayur terlebih dahulu agar sayur matang dengan tepat.
Hindari memasak sayur terlalu matang karena dapat menyebabkan kandungan vitamin yang ada pada sayur menghilang.
Setelah sayur setengah matang, Moms bisa masukan santan dan masak hingga 3 menit saja.
Jangan menggunakan api besar karena dapat merusak struktur santan.***
