Network
JURNAL GAYA - Siapa yang tidak suka Tempe Mendoan? Makanan sederhana yang sedap dimakan sebagai lauk makan nasi maupun sebagai cemilan.
Tempe Mendoan adalah irisan tempe yang dibalut adonan tepung berbumbu dan digoreng setengah matang, tidak seperti gorengan tempe tepung pada umumnya yang digoreng kering.
Jenis makanan yang selalu bikin nagih dan mudah ditemukan di berbagai daerah, itulah Tempe Mendoan.
Mendoan berasal dari bahasa Jawa Banyumas yaitu mendo yang artinya setengah matang.
Banyumas adalah kota asli tempat jenis kuliner simpel tersebut berasal.
Dikutip dari akun Instagram @brianardianto finalis MasterChef season 5 tentang cara membuat Tempe Mendoan Mini.
Jika biasanya Tempe Mendoan selalu dibuat dalam bentuk lebar dan panjang maka Brian membuatnya dalam ukuran 3 atau 4 sentimeter saja.
Setelah matang hasilnya terkesan lebih simpel dan bukan makanan berat.
