Bosan Dengan Sate dan Gulai, Ini Dia Resep Kambing Rica Rica untuk Menu Terbaru Idul Adha

JURNAL GAYA - Idul Adha sebentar lagi tiba. Sudah memikirkan Resep Kambing terbaru untuk stok daging yang melimpah? Jika bosan dengan sate dan gulai, bagaimana jika dibuat Rica Rica saja?

Membuat menu yang tidak monoton di Idul Adha tentu saja akan menjadi penyegaran tersendiri untuk keluarga tercinta. Ini dia Resep Kambing Rica Rica seperti ditulis oleh Bunda Melvy Sofia di Cookpad.

Jangan lupa simpan Resep Kambing Rica Rica ini, ya. Jadi, ketika Idul Adha tiba, olahan daging kambing yang unik ini langsung siap dieksekusi.

Resep Kambing Rica Rica

Bahan-bahan:
700 gram daging kambing bagian paha
2,5 liter air untuk merebus
3 lembar daun salam
3 cm jahe, geprek
2 batang sereh, geprek
5 lembar daun jeruk
3 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdm air asam jawa
600 ml air
Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: Sinopsis Aku Titipkan Cinta Episode 1 Tayang Perdana di ANTV, Ada Citra Kirana yang Jadi Saksi Pembunuhan

Bumbu yang dihaluskan:
30 buah cabe merah keriting
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe

Cara membuat:
1. Rebus daging kambing dengan 2,5 liter air, daun salam, dan jahe sampai daging empuk. Angkat dan tiriskan. Potong-potong daging sesuai selera.

Tips:
Daging kambing tidak perlu dicuci karena akan membuat bau prengusnya makin kuat.