Network
JURNAL GAYA-Ikuti resep bumbu rendang ala Minang yang selalu menjadi menu favorit di saat hari raya Idul Adha.
Resep bumbu rendang kali ini dipetik dari kanal YouTube Devina Hermawan yang spesial meracik olahan terlezat di dunia ini untuk Hari Raya Idul Adha.
Seperti sejarahnya yang disebut awet saat dibawa perjalanan jauh, resep bumbu rendang spesial Idul Adha ini dibuat Devina dengan cara pengolahan yang autentik, kaya rempah dan gurihnya alami.
Berikut resep bumbu rendang paling lezat ala Devina Hermawan. Catat ya!
Baca Juga: Resep Asam Pedas Daging Sapi, Variasi Menu Saat Idul Adha, Gurih dan Menyegarkan
Resep Rendang (12 pcs)
Bahan:
600 gr daging sapi sengkel, potong
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 butir kemiri
8 cabai keriting merah
2 cabai merah
3 cm jahe
80 ml minyak kelapa
2 batang serai, potong dan geprek
1 lengkuas, iris dan geprek
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
500 ml air
500 ml santan kental
Baca Juga: Resep Rendang Bebek, Menu Khas Minang, Cocok untuk Kumpul keluarga Saat Idul Adha
Rempah kering:
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt lada putih bubuk
2 sdt jinten bubuk
¼ sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt bunga lawang bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1 sdt cabai bubuk
Lainnya:
½ sdm garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
