Network
JURNAL GAYA-Dutch Croquette alias Croquette Belanda yang dibuat oleh Chef Devina Hermawan memiliki tekstur yang kontras antara luar dan dalam.
Di luar cenderung krispi, sedangkan di dalam lumer. Dutch Croquette ala Chef Devina Hermawan ini dibuat tanpa kentang sama sekali dan merupakan cemilan kesukaan anak-anak.
Dutch Croquette ala Chef Devina Hermawan dapat juga dijadikan sebagai stok camilan tinggal disimpan dalam freezer, dan bisa digoreng sewaktu-waktu.
Memiliki rasa yang gurih, serta bau yang wangi, Dutch Croquette ala Chef Devina Hermawan ternyata sangat mudah untuk dibuat dan bahan-bahannya juga mudah diperoleh.
Baca Juga: Profil dan Biodata Lengkap Wonwoo Rapper SEVENTEEN yang Berulang Tahun Hari Ini
Berikut resep Dutch Croquette ala Chef Devina Hermawan
Bahan-bahan
500 gr ayam paha filet
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
3 batang seledri
1 liter air
Bahan adonan kroket :
65 gr tepung terigu protein sedang
80 gr unsalted butter
1/2 sdt bubuk pala
1 SDM mustard
400 ml air kaldu ayam
150 ml milk full cream
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdt daun Timi (Thyme), cincang halus
Baca Juga: Putri Delina Tertawakan Netizen yang Membully-nya di Medsos: Urusin Hidup Kalian Aja Yang Bener
Ayam suwir
