Network
JURNAL GAYA - Kaya akan tradisi, Indonesia kerap memiliki berbagai penganan khas yang cocok dimakan di momen tertentu, seperti Bubur Asyura di 10 Muharram.
Setiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri, termasuk Bubur Asyura ala Kalimantan Selatan yang diangkat oleh akun Mamah Aura di Cookpad berikut ini.
Ayo diintip resep Bubur Asyura ala Kalimantan Selatan yang gurih, unik, dan tentu saja dapat menggoyang lidah kita semua!
Resep Bubur Asyura ala Kalimantan Selatan
Baca Juga: Sinopsis In Human Kiss, Film Horor Thailand Tentang Kutukan dari Sebuah Kotak Misterius
(Untuk +-5 porsi)
Bahan-bahan:
Beras 200 gr
Ayam 1/2 ekor
Air 1.000 ml
Air kaldu ayam 500 ml
Sereh 2 batang
Bumbu halus:
Bawang merah 7 siung
Bawang putih 5 siung
Jahe 1 ruas
Pala bubuk 1 sdt
Adas secukupnya
Kunyit bubuk 1,5 sdt
Jintan 1 sdt
Kemiri 4 buah
Kapulaga 2 buah
Penyedap:
Garam, kaldu jamur, dan lada halus secukupnya
