Network
JURNAL GAYA - Ini dia Resep Martabak Telur, karena sarapan dengan olahan protein selalu menjadi pilihan favorit karena pengolahannya yang praktis dan rasanya enak.
Nah saat kamu bosan sarapan dengan telur yang didadar atau diceplok, sesekali bisa mencoba Resep Martabak Telur yang racikannya mudah dan praktis menggunakan kulit lumpia.
Berikut Resep Martabak Telur ala Devina Hermawan, sebagai pilihan baru untuk sarapan di pagi hari.
Baca Juga: Resep Buntut Goreng Kremes Sambal Balado, Bumbunya Praktis, Terlezat dan Disukai Keluarga
Resep Martabak Telur
Bahan:
6 lembar kulit lumpia
4 butir telur
4 batang daun bawang
1 wortel
3 jamur shitake
2 sdm tepung terigu
1 sdt kari bubuk
1 sdt garam
½ sdt gula
½ sdt merica
½ sdt penyedap
5 cabai rawit
1 siung bawang putih
1 buah jeruk nipis
50 ml kecap manis
1 sdm bawang goreng
20 ml minyak goreng
Baca Juga: Resep Soto Betawi Kuah Rempah Berlimpah Daging, Cocok jadi Hidangan Musim Hujan
Langkah:
1. Kupas wortel, potong kotak-kotak kecil
2. Iris daun bawang
3. Buang batang jamur shitake, lalu potong kotak-kotak kecil
4. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap, kari bubuk, tepung terigu, dan telur. Aduk rata
5. Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera
6. Panaskan teflon seukuran kulit lumpia, beri sedikit minyak lalu taruh satu lembar kulit lumpia
7. Tuang adonan telur diatasnya lalu tutup dengan satu lembar kulit lumpia
8. Balikkan martabak, jika terlalu kering tambahkan sedikit minyak. Masak hingga matang
9. Untuk sambal kecap, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk
10. Tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Aduk rata
11. Martabak Telur siap disajikan dengan sambal kecap
***
