Network
8. Susun telur rebus di atas adonan kemudian gulung perlahan. Rapatkan bagian kanan dan kiri. Kukus selama 60 menit.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Terong Antiribet, Cepat, Praktis dan Bikin Nagih, Cocok buat Sarapan Pagi
9. Untuk saus, iris bawang bombai lalu tumis hingga kecokelatan.
10. Masukkan mentega, terigu dan rosemary, aduk rata lalu tambahkan kecap asin, kecap inggris, saus tomat, saus tiram, air, kaldu ayam, gula pasir, dan merica, masak sesaat hingga wangi.
11. Sisihkan rosemary, blender saus hingga halus kemudian didihkan kembali.
12. Keluarkan galantin dari kukusan, buka bungkus aluminium foil kemudian tuang tetesan kaldu ayam ke dalam saus.
13. Oles galantin dengan saus kemudian panggang di suhu 220 derajat celcius selama 10 menit. Oleskan saus di tengah memanggang.
14. Untuk mustard jawa, masak margarin dan tepung terigu, aduk rata kemudian masukkan air, kuning telur, mustard, cuka beras, gula pasir, dan garam, masak sesaat, sisihkan.
15. Galantin ayam siap disajikan dengan pelengkap.
Selamat mencoba.***
