Network
Satu lagi hidden gem terbaru di area Jakarta Selatan yang berlokasi di lantai dua outlet SIR LOIN. Terletak di Jl. Bumi No.20 Kebayoran Baru Jakarta Selatan, SILO menawarkan elevated dining experience melalui modern Japanese grill yang terbilang unik.
Saat masuk, pelanggan akan disambut dengan dekorasi kontemporer eksklusif yang terinspirasi dari Jepang, melengkapi suasana intimate-nya.
Untuk para penggemar daging dan makanan Jepang, atau kalian yang suka mencari petualangan baru, SILO mengajak pelanggan untuk memanjakan lidah menikmati berbagai cara menikmati steak.
Tak hanya mempelajari tentang berbagai potongan daging yang berbeda, asal-usulnya, dan juga apa itu proses dry-aging, SILO memberikan chef service melalui pengalaman yang sangat personalized, yaitu steak akan dimasak langsung oleh chef di meja kami.
Dalam menyajikan menu makanan Jepang-nya, proses dari ini sangat mengakar dalam persiapan dan penyajiannya untuk menciptakan paduan tekstur, rasa, dan kesegaran yang sempurna.
Mengoptimalkan kualitas dengan perpaduan tradisi, SILO memberikan kenikmatan yang tak terlupakan dari tiga pilihan daging khas yang berbeda; Reserve, Dry-Aged, dan Nikutama.
Masing-masing dipasangkan dengan finish yang berbeda untuk lebih meningkatkan rasa.
Tim chef di SILO menyajikan berbagai pilihan lezat, mulai dari potongan daging yang dipilih karena cita rasa khas mereka.
Sebut saja Chateaubriand; 600+ days grain-fed A5 tenderloin dari Kagoshima, Jepang serta potongan yang dimarinasi secara tradisional menggunakan teknik klasik Jepang, seperti Zabuton; 600+ days grain-fed A5 Chuck dari Omi Hime yang disajikan dengan Telur Onsen organik.
Selain berbagai makanan yang dipanggang sempurna, pengunjung juga dapat mencoba menu lezat dan fantastis lainnya seperti Hamachi Carpaccio, Roasted Honey Bell Pepper Salmon, Wagyu Sando, dan Gindara Soyu Cream.***
