Network
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
3 buah kemiri
3 buah cabai keriting kering
5 buah cabai rawit
2 sdm kunyit bubuk
Bahan Menumis:
1 batang serai
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdm ketumbar
1/2 buah lengkuas (digeprek)
5 buah cengkeh
1/2 buah pekak
1 sdm bumbu kare
Garam dan merica
Cara Membuat:
Rebus daging sapi sampai empuk lalu potong-potong kotak sesuai selera.
Cuci bersih bahan-bahan bumbu halus lalu blender hingga halus, jika Bunda rasa seret boleh ditambahkan sedikit minyak ya.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi lalu tambahkan bahan-bahan untuk menumis serta masak hingga tercium bau wangi.
Masukkan daging sapi lalu tumis selama 15 menit.
Beri air rebusan dan masak selama 45 menit dengan api sedang ya Bunda.
Baca Juga: Biar Anak Betah di Rumah Yuk Cobain Resep Sostel Terlezat Ini, Rasanya Bikin Nagih!
Ambil dagingnya lalu sisihkan.
Diamkan kuah selama minimal 4 jam lalu saring kuahnya dan buang ampasnya.
