Network
JURNAL GAYA- Sate padang menjadi makanan yang banyak disukai oleh orang karena rasanya yang selalu bikin nagih.
Sate padang dikenal dengan Cita rasanya yang khas mampu menggugah selera banyak orang.
Jika sedang bingung mau memasak apa di hari Minggu maka menu sate padang adalah hidangan yang tepat untuk keluarga.
Resep ini akan membantu Bunda untuk buat sate padang sekelas orang jualan sate.
Rasanya yang mantap dijamin ludes bahkan sampai tak berbekas. Yuk, Bunda silakan merapat bersama Jurnal Gaya.
Berikut ini Jurnal Gaya sudah merangkumnya melalui akun Cookpad @Aliyya_Uma2401.
Bahan-Bahan:
250 gr Daging sapi
2 sdm Tepung beras
Bawang goreng sebagai taburan
Bumbu Halus (Yang Diblender):
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
3 buah kemiri
3 buah cabai keriting kering
5 buah cabai rawit
2 sdm kunyit bubuk
Bahan Menumis:
1 batang serai
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdm ketumbar
1/2 buah lengkuas (digeprek)
5 buah cengkeh
1/2 buah pekak
1 sdm bumbu kare
Garam dan merica
Cara Membuat:
Rebus daging sapi sampai empuk lalu potong-potong kotak sesuai selera.
Cuci bersih bahan-bahan bumbu halus lalu blender hingga halus, jika Bunda rasa seret boleh ditambahkan sedikit minyak ya.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi lalu tambahkan bahan-bahan untuk menumis serta masak hingga tercium bau wangi.
Masukkan daging sapi lalu tumis selama 15 menit.
Beri air rebusan dan masak selama 45 menit dengan api sedang ya Bunda.
Baca Juga: Biar Anak Betah di Rumah Yuk Cobain Resep Sostel Terlezat Ini, Rasanya Bikin Nagih!
Ambil dagingnya lalu sisihkan.
Diamkan kuah selama minimal 4 jam lalu saring kuahnya dan buang ampasnya.
Masak kembali kuahnya dan tambahkan tepung beras kemudian aduk dan masak terus hingga menemukan kekentalan (kekentalan sesuaikan selera ya Bunda).
Sementara kuah kental, tusuklah daging menggunakan tusukan sate (bebas isiannya berapa banyak ya Bunda).
Nyalakan bara api lalu bakar sebentar hingga terlihat permukaan sudah sedikit kering.
Angkat dan sajikan bersama dengan ketupat, kuah padang, kerupuk (jika ada).
Taburkan taburan bawang goreng diatasnya.
Sate padang lezat siap disantap.
Baca Juga: Praktis! 3 Resep Sambal ini Bisa Bikin Kalap dan Tambah Nasi, Cobain di Dapur Kamu
Demikianlah resep sate padang terlezat yang bisa Bunda coba.
Sebagai tambahan resep ini bisa untuk 5-6 orang ya boleh kreasikan resep ini dengan semenarik mungkin.
Selamat mencoba.***
