Network
Pemberian keju ini agar membuat rasa ubi lebih gurih dan enak.
Supaya bulatan ubi tidak menempel, bisa ditaburkan tepung tapioka sedikit pada ubi yang telah dibentuk.
Rebus bola-bola ubi bersama gula merah dan daun pandan. Hal ini dilakukan untuk membuat rasa candil dan saus gula menyatu.
Beri vanilla bubuk, gula, dan garam. Kemudian tambahkan larutan tepung tapioka untuk mengentalkan saus gula merah candil ini. Sisihkan.
Di panci lain, rebus air beserta santan instan, dan daun pandan, aduk hingga mendidih. Setelah mendidih beri vanilla dan garam, aduk rata.
Lalu tambahkan larutan tepung beras atau maizena untuk menjadikannya seperti bubur, aduk dan tunggu hingga mengental.
Angkat dan siramkan ke candil gula merah tadi.
Firhan menekankan bila perpaduan bubur dan candilnya ini rasanya medhok dan wajib kental supaya pas dimakan itu rasanya menyatu.
Bubur candil ini jika dimasukkan ke dalam kulkas pun masih lembut dan rasanya tetap medhok. Uh, enak banget! Mari kita buat!***
