Network
Baca Juga: Lirik Lagu Nadya Mustika Rahayu yang Berjudul Semakin Menjauh
Artha merinci, dengan metode over fermented kopi Gunung Puntang bisa menghadirkan rasa khas seperti galibnya anggur.
Ada asam, sepet dan aroma fermentasinya yang menggoda. Karakterstik asam ala wine ini mudah banget muncul di kopi karena pada dasarnya kopi kategorinya memang buah.
"Ada tiga jenis kopi Gunung Puntang yang bisa dibuat over fermented. Misalnya jenis arabika Aruman, Jigud atau Puncak Mega. Tapi pada prinsipnya semua bahan kopi yang digunakan karakteristiknya harus natural, termasuk rasa asamnya," ungkapnya.
Baca Juga: GBLA Siap Jadi Markas Persib di Lanjutan Liga I
Baca Juga: Preview Record of Youth Episode 8: Romantisme Kencan Park Bo Gum dan Park So Dam
Lebih anjut Artha menjelaskan, Sikki Coffee punya keistimewaan dibandingkan Java Preanger lainnya. Beda dari lazimnya, label ini mengusung metode roasting hot air atau udara panas sehingga biji kopi hasil roastingnya bisa lebih alami.
"Sikki Coffee punya alat yang membuat kopi enggak bersentuhan dengan metal atau besi. Jadi rasanya lebih alami. Kelebihan ini juga yang membuat kopi aman buat lambung, karena sifat asam basanya masih terjaga," jelasnya.
Nahbuat kamu yang mau menjajal kopi Java Preanger paling ciamik, baiknya kongko dan jajal beberapa koleksi dari Koffie. Tempatnya di samping lobby hotel De Paviljoen, yang terletak di Jalan LRE Martadinata No 68 Bandung.***
