Network
50 gr gula merah
Secukupnya asam jawa
2 lembar daun jeruk
3 sdm saos sambal
1/2 sdm kecap manis
700 ml air
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, masako, garam, lada bubuk, bawang putih, daun bawang, dan air lalu aduk sampai tercampur rata. Kemudian masak sampai padat, lalu angkat.
- Kemudian campurkan dengan telur lalu aduk sampai tercampur. Setelah itu masukan tepung tapioka lalu uleni sampai kalis.
- Ambil secemol adonan lalu bulatkan.
- Rebus cilok sampai matang atau mengapung, lalu angkat.
- Tusuk cilok dengan tusuk sate, pertusuk isi 4 butir cilok.
- Goreng kacang tanah, cabe rawit, cabe merah, miri, bawang putih, bawang merah sampai matang lalu angkat. Kemudian blender sampai halus. Lalu tambahkan daun jeruk dan tumis sampai harum. Setelah itu masukan 700 ml air, gula merah, masako, garam, micin, gula pasir, air asam jawa, saos sambal, kecap lalu masak sampai mengental. Kemudian angkat.
- Baluri/siram cilok dengan bumbu kacang secara merata. Setelah itu, cilok bumbu kacang siap dinikmati.
Demikianlah resep cilok bumbu kacang yang bisa Anda coba di rumah dan bisa untuk inspirasi usaha kuliner Anda. Selamat mencoba!***
