Network
JURNAL GAYA - Bandung terkenal sebagai kota dengan beragam kuliner atau jajanan pinggir jalan yang enak dan bikin ketagihan. Salah satunya adalah pisang cokelat keju, camilan manis dan legit, favorit semua kalangan.
Camilan itu terbuat dari pisang tanduk yang digoreng lalu diberi taburan cokelat, parutan keju, dan siraman kental manis. Kelembutan pisang yang berpadu dengan cokelat yang lumer dan keju yang gurih membuat siapa pun tidak bisa berhenti memakannya.
Jika Anda sedang berkunjung ke kota kembang, Anda wajib mencicipi pisang cokelat keju. Jangan takut sulit menemukannya, sebab jajanan pinggir jalan yang satu itu hampir selalu ada di tiap sudut Kota Bandung. Salah satunya di sepanjang ruas Jalan Otto Iskandardinata atau Otista.
Yayat (50), salah satu penjual cokelat pisang keju di Jalan Otista, mengaku sudah berjualan di sana sejak tahun 1990.
“Dari dulu jualan di sini (Jalan Otista), enggak pindah-pindah. Dulu yang jualan ayah saya, saya yang melanjutkan,” kata Yayat ketika ditemui Jurnal Gaya di tempatnya berjualan.
Dalam sehari, Yayat bisa menggunakan lebih 20 kilogram pisang tanduk untuk membuat pisang cokelat keju. Pisang itu ia dapatkan dari pemasok khusus yang telah bekerja sama selama puluhan tahun dengannya.
Ditanya soal menggunakan pisang lain sebagai bahan baku dagangannya, Yayat menjawab tidak semua pisang bisa digunakan untuk membuat pisang cokelat keju.
Baca Juga: ASEM SEGER! Resep Empal Asem Khas Cirebon Bisa untuk Sajian Istimewa Idul Adha yang Mudah Dibuat
“Saya selalu pakai pisang tanduk karena rasanya manis dan lunak. Kalau pisang lain biasanya keras dan asam, enggak cocok untuk dibuat pisang cokelat keju,” ungkap Yayat.
