Resep BUBUR SUMSUM, Jelly Pandan dan Oat yang Cocok Untuk Takjil di Bulan Ramadhan Bersama Keluarga

JURNAL GAYA - Salah satu menu takjil yang digemari oleh masyarakat Indonesia adalah bubur sumsum.

Cara membuat bubur sumsum tradisional tidaklah sulit dan membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan pula.

Resep Chef Devina Hermawan kali ini adalah bubur sumsum yang telah dimodifikasi dengan menggunakan oat dan jelly pandan, sehingga rasanya unik.

Baca Juga: Menyasar Anak Muda, IM3 Gelontorkan Paket Kuota Besar Untuk Silaturahmi di Bulan Ramadhan

Dikutip Jurnal Gaya dari kanal YouTube Devina Hermawan, inilah resep bubur sumsum dengan jelly pandan dan oat yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Bubur Sumsum yang dapat disajikan untuk 7 porsi:

Bahan jeli pandan:

650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)

10 gr bubuk jeli

50 gr gula pasir

Bahan bubur sumsum:

300 ml santan kental

450 ml air

30 gr tepung beras

15 gr tepung tapioka

2 lembar daun pandan

½ sdt garam

Bahan brown sugar granola:

50 gr mentega

80 gr gula palem

2 sdm air

¼ sdt garam

1 ½ cup Quaker Rolled Oat

½ cup kismis

1 cup almond slice

Pelengkap:

Sirup gula merah, opsional

Baca Juga: Lokasi SIM Keliling Online Purwakarta, Sabtu, 2 April 2022

Langkah:

1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring

2. Tuang ke dalam gelas, dinginkan

3. Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecoklatan 

4. Masukan kismis, masak sesaat hingga kecoklatan, sisihkan

5. Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata

6. Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin

7. Untuk bubur sumsum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk

8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping

Baca Juga: Sinopsis Aku Bukan Wanita Pilihan, 2 April 2022, Rangga Kaget Tiara Katakan Hal yang Dirahasiakan ke Mentari

Demikianlah resep dari Devina Hermawan untuk membuat bubur sumsum dengan jelly pandan dan oat yang pas untuk menjadi takjil di bulan Ramadhan.***