JURNAL GAYA-Yuk intip Resep Bubur Sumsum (untuk 7 porsi) besutan Devina Hermawan yang lain daripada biasanya.
Kali ini, Devina Hermawan membuat Resep Bubur Sumsum dengan tambahan oats yang baik untuk kesehatan jantung.
Resep Bubur Sumsum juga cocok dijadikan menu sarapan atau dessert mengenyangkan loh.
Bagi kamu yang lagi sakit atau sakit perut, bubur sumsum bisa menjadi menu makan terbaik yang lembut dan menghangatkan.
Yuk simak selengkapnya Resep Bubur Sumsum.
Baca Juga: Resep Ayam Krispi Gurih dan Renyah Ala KFC, Harum dan Tampilannya yang Menggoda Bisa Sama Persis!
Bahan jeli pandan:
650 ml jus pandan (6 lembar daun pandan + 6 lembar daun suji)
10 gr bubuk jeli
50 gr gula pasir
Bahan bubur sumsum:
300 ml santan kental
450 ml air
30 gr tepung beras
15 gr tepung tapioka
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
Bahan brown sugar granola:
50 gr mentega
80 gr gula palem
2 sdm air
¼ sdt garam
1 ½ cup Quaker Rolled Oat
½ cup kismis
1 cup almond slice
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ala Solaria, Ide Masak untuk Makan Enak Persis Buatan Chef Andal!
Pelengkap:
Sirup gula merah, opsional
Langkah:
1. Masukkan jus pandan, bubuk jeli, dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mendidih kemudian saring
2. Tuang ke dalam gelas, dinginkan
3. Untuk granola, panaskan wajan di api kecil, masukkan Quaker Rolled Oats dan slice almond, sangrai hingga sedikit kecokelatan
4. Masukan kismis, masak sesaat hingga kecokelatan, sisihkan
5. Masukkan gula palem dan air, aduk rata lalu tambahkan mentega dan garam, aduk rata
6. Masukan campuran oats, masak sesaat lalu pindahkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, diamkan hingga dingin
7. Untuk bubur sum-sum, masukkan air, santan, tepung tapioka, tepung beras, dan garam, aduk rata kemudian masukkan daun pandan, nyalakan api masak hingga mengental sambil diaduk
8. Masukkan bubur sumsum ke dalam gelas berisi jelly lalu tambahkan granola dan sirup gula merah sebagai topping
***