JURNAL GAYA - Kalau lagi malas masak yang ribet dan ingin makan yang ringan-ringan untuk sahur dan berbuka, egg tofu bisa jadi solusinya, Moms.
Selain teksturnya yang lembut, egg tofu juga sangat mudah diolah juga sangat enak. Jurnal Gaya telah merangkum 2 resep egg tofu yang sat set, mudah dan enak.
Dikutip dari akun instagram Chef Martin Praja, menu ini sangat cocok buat Moms yang lagi malas makan-makanan berat. Bahannya simpel, dijamin bakal jadi idola di rumah.
Martin juga memberikan tips cara menggoreng egg tofu agar tidak memercik minyak adalah dengan membalutnya dengan tepung maizena. Kemudian goreng dengan minyak yang sedikit. Masak sampai berubah warna kecoklatan.
Baca Juga: Aneka Menu Masakan Ramadhan: Chicken Karaage yang Simpel dan Garing. Dijamin Ketagihan!
Bagaimana cara memasak egg tofu ala Martin Praja? Simak resepnya berikut ini.
Resep Tumis Egg Tofu
Bahan:
2 pcs egg tofu
Tepung maizena secukupnya
3 siung bawang putih
3 buah cabai keriting merah
1 batang daun bawang
Minyak untuk menumis.
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap inggeris
1 sdm kecap asin
½ sdt merica
Air secukupnya
Baca Juga: Telur Asin Berbumbu Simple Tanpa Abu dan Batu Bata, Rasanya Tetap Enak!
Cara membuat:
Balur egg tofu dengan tepung maizena, kemudian goreng sampai coklat keemasan, lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe keriting. Tambahkan air, lalu masukkan saus tiram, kecap inggeris, kecap asin, dan merica. Aduk rata.
Masukkan egg tofu yang telah digoreng, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Resep Egg Tofu Nori
Bahan:
2 lembar nori
2 pcs egg tofu
Tepung maizena secukupnya
100 gr jamur champignons
1 sdt bawang puting cincang
1 batang daun bawang
Baca Juga: Cara Membuat Kulit Lumpia, Mudah dan Dari Bahan Murah yang Bisa Dicoba Sendiri
Bahan saus:
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap inggeris
1 sdm air maizena
½ sdt lada putih
½ sdt kaldu jamur
Air secukupnya
Cara membuat:
Gulung egg tofu dengan nori, potong lalu balut dengan tepung maizena.
Goreng egg tofu dengan minyak sedikit hingga kecoklatan, angkat lalu sisihkan.
Tumis jamur dengan bawang, lalu tambahkan air. Setelah itu, beri saus tiram, kecap asin, kecap inggeris, lada putih, dan kaldu jamur. Kemudian tambahkan larutan maizena agar mengental.
Masukkan tofu nori yang sudah matang tadi. Aduk merata. Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.
Makan dengan nasi panas saja sudah enak banget, Moms. Selamat mencoba!***